Ciao! Sono Carolina.

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wilmaCesarina dal 2020
Piatto forte: Pizzoccheri
Parlo: Italiano, Inglese

Buono a sapersi...

Offro alternative vegetariane

"Cucinare è la mia più grande passione: quando sono stanca o pensierosa mi metto ai fornelli, perché questo è l’unico modo che conosco per rilassarmi. Adoro ricevere amici e conoscenti e proporre loro i piatti della tradizione lombarda, ma mi piace anche sorprenderli con alcune ricette tipiche della Campania, la mia regione di origine. La mia casa è grande e accogliente, e gode di una splendida vista su Como, le Alpi Svizzere e il Monte Rosa."

Le mie specialità

- Ravioli di grano saraceno

- Pizzoccheri

- Cassoeula

- Millefoglie di verza patate e bitto

- Sbrisolona alla crema

- Pan De Mej

- Strudel di castagne

LA LOMBARDIA E LE SUE FARINE
LA LOMBARDIA E LE SUE FARINE
LA LOMBARDIA E LE SUE FARINE
LA LOMBARDIA E LE SUE FARINE
LA LOMBARDIA E LE SUE FARINE
3h

LA LOMBARDIA E LE SUE FARINE

“la Lombardia e le sue Farine” consiste in una lezione di cucina italiana unica. Vi aprirò la mia casa, un bellissimo attico con vista mozzafiato sulle Alpi Svizzere, Como e Monte Rosa. Mangerai i golosi piatti preparati da te, accompagnati da ottimo vino rosso o bianco e limoncello preparato dalla padrona di casa con limoni biologici. Ti insegnerò come lavorare le farine tipiche lombarde: la farina per polenta, la farina di grano saraceno e la farina gialla “fioretto”. Prepareremo insieme un antipasto tipico, un piatto di pasta fresca e un dolce, in modo da poter tornare a casa come un autentico chef italiano.  Al tuo ritorno, stupirai i tuoi commensali con queste deliziose ricette autentiche italiane e il ricordo del tempo passato in una location unica, divertendoti e imparando i trucchi di famiglia, ti lascerà per sempre un meraviglioso ricordo!

Vegetariano
Senza Glutine

120€ / adulti

Corsi di cucina

SEGRETI DI FAMIGLIA: pasta fresca e tiramisù
SEGRETI DI FAMIGLIA: pasta fresca e tiramisù
SEGRETI DI FAMIGLIA: pasta fresca e tiramisù
SEGRETI DI FAMIGLIA: pasta fresca e tiramisù
2h

SEGRETI DI FAMIGLIA: pasta fresca e tiramisù

“Segreti di Famiglia” consiste in una lezione di cucina italiana unica. Vi aprirò la mia casa, un bellissimo attico con vista mozzafiato sulle Alpi Svizzere, Como e Monte Rosa. Verrai accolto con untipico aperitivo italiano (spritz e snack con prodotti locali) e mangerai i golosi piatti preparati da te, accompagnati da ottimo vino rosso o bianco e limoncello preparato dalla padrona di casa con limoni biologici. Ti insegnerò come realizzare due piatti iconici di pasta fresca: le tagliatelle e i più golosi ravioli, con tutti i loro segreti in modo da poter tornare a casa come un autentico chef.  Ma che ne dici di portare a casa anche un ricordo MOLTO DOLCE, che rimarrà nel tuo cuore per sempre? Il segreto del solo e unico tiramisù, una ricetta di famiglia che segue quella della tradizione. Al tuo ritorno, stupirai i tuoi commensali con queste deliziose ricette autentiche e il ricordo del tempo passato in una location unica, divertendoti e imparando i trucchi di famiglia, ti lascerà per sempre un meraviglioso ricordo!  

Vegetariano
Senza Glutine

80€ / adulti

Corsi di cucina

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Le esperienze si svolgono in location private, dotate di dispositivi di sicurezza

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Le opinioni dei nostri clienti

Scopri cosa dicono gli ospiti di Carolina

From the most lovely home and Carolina and her warm family, the hands on learning of her exceptional Italian cuisine was just the icing on the cake. We enjoyed every single moment and it will be one of the greatest memories we take home with us!

Laura G

giugno 2022

An absolutely delightful evening! Learning to make several wonderful authentic dishes with Carolina was very special. Having that meal with her family was priceless! Nothing but accolades for this gracious Cesarina!

C L Shifflett

giugno 2022

Carolina and Simone were the epitome of great hosts. From homemade drinks to endless pasta, they consistently complimented and treated us with care. Everything was delicious and such a worthwhile experience in the beautiful city of Como.

Ethan & Olivia

giugno 2022

Our family loved our cooking lesson with Carolina and her family! We learned to cook delicious regional dishes - and had such a fun time laughing and talking. It was so special to be welcomed into a lovely home, cook in a beautiful kitchen, and then dine together with Carolina’s family. We highly recommend this totally fun hands-on experience. It was one of our most favorite excursions on our entire Italy trip!

Parrott Family

giugno 2022

We loved every minute of our time with Carolina and her daughter Simone. Our whole family enjoyed the experience so much. We can’t wait to make the dishes for friends when we get home. We learned so much about Italian culture and different regional food customs. They were extremely generous with their time and made us very comfortable and relaxed. This was a day we will never forget. Carolina was wonderful with children and this was such a great family activity. I highly recommend!!

Voncannon Family

marzo 2022

I had the most wonderful evening with Carolina and her family! Carolina is a great cook and I was so glad to have the chance to learn some tips from her. I not only made good pasta that night, but I feel confident that I can replicate these dishes at home with friends. I also enjoyed speaking with her family about the region - they gave me some good advice for the rest of my stay here. Getting to experience dinner in an Italian home was surely a major highlight of my trip to Lake Como. I highly recommend this class!

Casey

gennaio 2022

A truly unique experience in Carolina's house and family . Carolina is a great teacher full of warmth and so happy to share her knowledge and experience. I would highly recommend it. The food was of course delicious. We will come again.

Mylene

agosto 2021