Ogni napoletano la domenica mattina ringrazia Ferdinando di Borbone perchè si sveglia con il profumo del ragù che cuoce da ore; senza Ragù che domenica è? La pasta rigata di Gragnano sarà accarezzata dal nobile sugo ricoperto di parmigiano e la carne che gli ha donato il sapore si accompagnerà ai friarielli sapientemente soffritti....Buona domenica a tutti

Un pranzo da Re: Sua Maestà il Ragù

Cosa c'è di più romantico di una cena al lume di candela?E se fosse in un salone settecentesco?Ti invito a vivere con la tua dolce metà una serata speciale durante cui poter assaporare i piatti tipici della tradizione napoletana come le linguine di Gragnano alle vongole e i gamberoni alla vesuviana; preparati a trascorrere momenti indimenticabili!

Come in una fiaba

Menù tipico a 4 portate, cosi composto:Antipasto - Tortino di Alici al LimonePrimo di pasta - Spaghetti alla Nerano con zucchine e basilicoSecondo piatto - Provola fritta in carrozza con contornoDessert - Baba' Savarin(Acqua , Vino e Caffè inclusi)

Torna a Napoli (passando per Surrient)

Il titolo del menù accompagna il commensale al tavola con pensiero del mare.Il menù è cosi composto:> Antipasto - Alici dorate fritte> Primo di pasta - Pasta "ammischiata" con fagioli e cozze> Secondo piatto - Baccalà alla Napoletana> Dessert - Pastiera Napoletana (Acqua Vino e Caffè Moka inclusi)

Piscator a' Pusillec (Pescatore a Posillipo)

Il titolo del menù racchiude il senso dei piatti che contiene, le cui ricette, appunto, sono di derivazione sia nobile (cucinate dai monsu' nelle case dei ricchi) sia popolare (preparate dalle massaie con ingredienti semplici).Il menù è cosi composto:Antipasto - Pizza di ScarolePrimo di pasta - Pasta allo ScarparielloDessert - Graffe fritte ripassate calde nello zucchero semolatoL'esperienza include l'acqua (naturale e frizzante), una bottiglia di vino ogni 2 persone e il caffè preparato con la Moka Napoletana

Miseria e Nobiltà

La pelle dei napoletani ha il profumo del mare. Fin dai tempi antichi, il mare ha rappresentato una delle principali fonti di sussistenza per tutto il nostro popolo che ha imparato ad amarlo e a temerlo. Non solo bacino inesorabile di ricchezze pregiate, ma anche polo turistico di una città che ha fatto del celeste il colore che meglio la contraddistingue. Il Menù Mar Tirreno racconta di questo e molto altro.

Nuotando nel Mar Tirreno

Sapori forti, intensi ed esplosivi in perenne equilibrio tra delicatezza e complessità: il Vesuvio ha regalato al suolo dei partenopei questo e molto di più

Alle pendici del Vesuvio

Assaggiare una ricetta con il giusto vino crea un’armonia di sapori che può rimanere impressa nel palato tanto quanto nella mente di ciascuno di noi. Perché non approfittare, quindi, di tutte le squisitezza che il nostro territorio ci offre?! Ricco di una importante agrobiodiversità il terroir campano produce diverse varietà di viti ai quali poter abbinare gustose ricette**.**MenùSautè di frutti di mare e spiedini di calamari (servito con un flûte di Falanghina Frizzante)Risotto gamberetti e zucchine (servito con un vino bianco fermo)Tonno impanato con erbe (servito con un vino bianco fermo)Babà e Mix di Sfogliatelle (serviti con amari e liquori della casa)

Menu Degustazione Due Sicilie

Con grande piacere sarete ospitati nella mia cucina dove vi farò assaggiare piatti tipici della tradizione campana cucinati con tanta passione e amore. L'antipasto, composto da cinque assaggi di piatti composti da ortaggi e verdure sapientemente impreziosite di sapore, sarà accompagnato da ottimi panini napoletani fatti in casa e da un calice di vino. La pasta e fagioli sarà resa ancora più gustosa dall'aggiunta delle castagne che la renderanno molto delicata al palato. Per concludere, vi farò assaggiare lei: la pastiera. Dolce tipico della tradizione napoletana, composto da una delicata pasta frolla, ricotta di bufala campana, grano cotto, fior d'arancio e canditi.

Assaggia, Gusta e Sorridi a Salerno

Sarete ospiti nella mia cucina dove avrò il piacere di proporvi un menù a cinque portate composto da: Antipasto (Prosciutto crudo, Soppressata, Capicollo, Salsiccia secca, Pancetta, Bocconcini di Bufala Campana e Bruschette con pomodori); Assaggio di due primi: Pennette all'Ogliarese (con fiori di zucca, pancetta e zucchine) e Paiocca di Pellezzano (con zucca, salsiccia sbriciolata e scamorza affumicata); Secondo piatto: Broccoli e salsicce; Dessert: Zeppole di San Giuseppe

Sapori, Luci e Tradizioni solo a Salerno

Questa esperienza culinaria ripercorre i profumi e le fragranze dei miei ricordi d'infanzia.L'antipasto che propongo è quello classico delle domeniche in famiglia, i crostini di pane con il ragù; a seguire gnocchi di patate, la classica ricetta di mamma Maria, una delle mie specialità che realizzo fin da piccola. Poi la proposta di una millefoglie di melanzana e provola, nata dalla mia creatività, dalla passione per la cucina e per l'utilizzo di prodotti tipici della mia terra.Come dessert bicchierino di crema di ricotta e crumble di pere, il tutto accompagnato da un ottimo vino del territorio.

Armonia a modo mio

Avrò il piacere di ospitarvi nella mia cucina dove assaggerete piatti tipici della tradizione campana cucinati con tanta passione e amore. L'antipasto, composto da cinque assaggi di piatti composti da ortaggi e verdure sapientemente impreziosite di sapore, sarà accompagnato da ottimi panini napoletani fatti in casa e da un calice di vino. La pasta e patate, arricchita con provola campana e formaggio parmiggiano, farà sorridere le vostre papille gustative. Per non parlare del pollo scucchiato con contorno di patate, piatto tipico della provincia di Salerno. Per concludere, vi farò assaggiare lei: la pastiera. Dolce tipico della tradizione napoletana, composto da una delicata pasta frolla, ricotta di bufala campana, grano cotto, fior d'arancio e canditi.