Viaggia attraverso i sapori della cultura partenopea, mentre ti affacci sul meraviglioso golfo di Napoli. I nostri piatti tipici, raccontano storie e tradizioni di famiglia che si intrecciano con la cultura del territorio. In cucina, prepareremo insieme tre portate indimenticabili del nostro menù. Cominciamo il nostro viaggio con un antipasto della cultura popolare del riciclo, la mozzarella in carrozza, per poi attraversare il mare alla ricerca dei sapori dell'isola di Capri, con i ravioli capresi al pomodoro e basilico.Finiremo in bellezza immaginandoci di entrare in un giardino di limoni della costiera, mentre prepariamo il dolce italiano più famoso del mondo: il tiramisù al limoncello.Un'esperienza culinaria da non perdere!

Corso di cucina sul golfo di Napoli

Questa cooking class a Pompei include tre ricette e a seguire un menù nel quale verranno degustate le stesse. In particolare, cucineremo dell'ottima pasta fresca fatta a mano. Ci saranno anche delle bruschette con verdure di stagione e per concludere il tiramisù al caffè. Ti aspetto per provare i sapori di Pompei

La tradizione in tavola Pompei

A pochi km da casa mia, alle pendici dei monti Lattari, c'è l'orto di famiglia, l'oasi dove i miei genitori coltivano con amore ogni ben di Dio.Andremo lì a raccogliere quello che la terra ci offre in base alla stagionalità e poi cucineremo insieme qualcosa di semplice ma speciale per il gusto ineguagliabile e quasi dimenticato che offrono i vegetali appena raccolti e mangiati.Il 90% di quello che mangeremo è fatto in casa.Insieme alle mie conserve vi farò assaggiare le eccellenze casearie locali, una vera delizia!Dall'antipasto al dolce, in un menù di 4 portate, assaggerete i sapori autentici della costiera sorrentina, un paradiso incastonato tra cielo e mare.

Dall'orto alla tavola: visita all'orto e corso di cucina

Vico Equense è famosa nel mondo per la pizza.Se volete mettere le mani in pasta e imparare a farla da voi la mia casa fa' al caso vostro.In un atmosfera semplice,casalinga ed accogliente, con la vista del Vesuvio che vi farà da sfondo e da ispirazione impasteremo pizze per tutti i gusti.La scelta accurata di prodotti freschi ed a Km zero unita alla soddisfazione di averla realizzata con le vostre mani vi permetterà di gustare una pizza mai provata prima.Un buon vino locale ed un dolce della tradizione napoletana renderanno l'esperienza unica ed irripetibile.

Passione pizza

I taralli e lasagna saranno cotti col forno a legna, sapori antichi che riproporrò a tavola, gusterete la vera tradizione, quella antica di sapori ormai dimenticati. Il dolce è tipico napoletano... la delizia al limone, fatta con i limoni del mio giardino, una bontà assoluta!

Napoli e le tradizioni della cucina casereccia e saporita!

Il menù che presento è formato da piatti immancabili nella tradizione campana. Come aperitivo, taralli napoletani e pizzette con le scarole o montanare. Il primo saranno cannelloni farciti in crosta. A seguire parmigiana di melanzane con patate al forno, crocchè ripieni e zucchine alla scapece. Come dolce una torta panna, cioccolato e mandorle.

La voglia di mangiare bene, tradizionale napoletano...

Questa cooking class speciale ha come protagonista un piatto della tradizione di Sorrento: gli gnocchi alla sorrentina. Vi dirò tutti i segreti della ricetta per poi gustare insieme un primo piatto squisito! Prepareremo anche i famosi crocchè napoletani e le "chiacchiere"! Non crederete alle vostre papille gustative ...

Gnocchi alla sorrentina! Piatto famosissimo nel mondo!

Menù tipico a 4 portate.L'antipasto è composto da taralli rustici tipici napoletani con olio,pepe e mandorle, e pizze cotte col forno a legna. A seguire un primo di pasta fresca ossia un'ottima lasagna con pomodoro del Vesuvio; dei crocchè speciali con contorno ed infine come dessert una torta al cioccolato e nocciole tipiche campane, vino incluso.Aperitivo di benvenuto e dimostrazione di cucina sulla preparazione dei crocchè.

Tradizione napoletana con profumi e sapori rustici e veraci.

Vi aspetto nella mia taverna, con forno a legna, per preparare insieme queste tre ricette tipiche napoletane. Prepareremo qualcosa di unico, una ricetta esclusiva della mia famiglia da generazioni, e cioè un tortino dai sapori tipici della pizza napoletana, a seguire tagliatelle fatte in casa, con i pomodori coltivati sul vesuvio, pomodori dai sapori unici. E come dolce le "chiacchiere", che si preparano durante le feste familiari. Quindi vi aspetto per iniziare a "mettere le mani in pasta".

La tradizione cucinata con musica napoletana originale! 

In gita dai vicoli di Napoli fino ad arrivare a Sorrento, passando per Capri ... profumi e sapori della tradizione, freschi e semplici, per cucinare dei piatti che avrete la soddisfazione di realizzare con le vostre mani. Pronti a mettervi alla prova? Sul menù tre grandi classici: i panzerotti, ravioli alla caprese e tiramisù al limone.

Napoli-Sorrento-Capri: un viaggio gastronomico

Cosa c'è di più romantico di una cena al lume di candela?E se fosse in un salone settecentesco?Ti invito a vivere con la tua dolce metà una serata speciale durante cui poter assaporare i piatti tipici della tradizione napoletana come le linguine di Gragnano alle vongole e i gamberoni alla vesuviana; preparati a trascorrere momenti indimenticabili!

Come in una fiaba

Il menù che propongo ai miei ospiti vede come protagonista il pesce ed in generale i sapori del nostro bellissimo mare.Vi delizierò iniziando con un antipasto di alici dorate fritte. Come piatto di pasta, la cosiddetta "ammischiata" con fagioli e cozze, e a seguire baccalà alla Napoletana.Non possiamo che concludere con il nostro dolce iconico, la pastiera Napoletana. Acqua, vino e caffè sono inclusi.

Casoria: Lezioni di Cucina, Cene e Pranzi in Home Restaurant e Tour Enogastronomici