Vi aspetto a braccia aperte nella mia bella e accogliente casa per insegnarvi le ricette della cucina italiana con il divertimento di cucinare per poi gustare i cibi che avete preparato, accompagnati da un ottimo vino italiano.Imparerete a "creare" con le vostre mani non solo la pasta all’uovo e il sugo con cui andremo a condirla ma anche l’impasto per una pizza deliziosa. Per concludere faremo un dolce goloso: il tiramisù preparato con uova, zucchero, mascarpone, savoiardi, caffè, cacao.

Corso di cucina a Milano: pasta all'uovo, pizza e tiramisù

Immergiti nella cultura italiana mentre impari a preparare piatti tradizionali durante questo corso di cucina a Varenna.Questa lezione privata ti porta in una casa locale dove puoi imparare tutto sulla cucina italiana mentre prepari una serie di piatti. Impara i trucchi e i suggerimenti per ricreare i piatti a casa e siediti a gustare i frutti del tuo lavoro, il tutto accompagnato da del buon vino locale!

Lezione di cucina a casa di un Cesarina a Varenna

Durante questo corso di cucina imparerai a preparare 3 ricette: un antipasto tipico di Milano, un primo piatto di pasta fresca e il tiramisù.Sotto la mia guida imparerai a fare l’impasto, a tirare la sfoglia e a preparare una pasta fresca seguendo le ricette della mia famiglia.Ogni partecipante avrà la sua postazione e lavorerà attivamente, sarà dotato di un grembiule e di una dispensa dove saranno spiegate le ricette, con gli ingredienti e i passaggi.Alla fine del corso potrai rilassarti a tavola, assaporando un menù a 3 portate, comprensivo di antipasto, primo piatto e dessert che avremo preparato insieme con bevande incluse (vino locale, acqua e caffè).

Corso di cucina tradizionale a Milano

Questo corso di cucina si svolgerà presso una splendida location, con vista sul lago di Como, uno scenario mozzafiato. La mia casa con grandi finestre che offrono una vista spettacolare sullo scenario lombardo, è il luogo perfetto per trascorrere una giornata a imparare a cucinare piatti deliziosi con prodotti locali.Metteremo le mani in pasta, per realizzare insieme tagliatelle e ravioli. Vi farò conoscere e gustare formaggi e salumi artigianali, fatti dai giovani agricoltori delle montagne del lago di Como. Cucineremo, inoltre, risotti e pesce di lago; per poi degustarli insieme ammirando il meraviglioso panorama del lago e della città di Como.

Corso di cucina con incantevole vista sul lago

Il rito dell'aperitivo è un classico di Milano: con questo corso impariamo a realizzare alcune ricette per replicarlo a casa e invitare gli amici, stupendoli con tante idee creative ma facili da realizzare. Più informale di una cena ma sostanzioso come un pranzo, l'aperitivo non è solo olive, pizzette e patatine!Durante il corso potrai sorseggiare uno "sbagliato", il celebre cocktail inventato a Milano in un altrettanto celebre bar, che potrai intravvedere dalla finestra!Cosa prepareremo (gli ingredienti variano in base alla stagione)sandwich di polenta con pesto di cavolo nero, pomodori secchi e cipolla caramellatabruschetta con erbette, noci, capperi, olive e peperoncinotortino di ceci, zucca e timocrocchette di borlotti, mele e nocciole

Aperitivo stasera? Ricette, idee e il vero cocktail milanese

Immergiti nelle tradizioni culinarie regionali d’Italia, scopri una delle più famose ricette della cucina lombarda.Con questo corso di cucina, tenuto da esperti cuochi locali, imparerai tutti i segreti della preparazione di questo famoso piatto della cucina lombarda. Dopo la lezione assaporerai quello che hai preparato in un delizioso pranzo/cena a due portate!Questa esperienza è perfetta per gli amanti della buona cucina tradizionale.

Risotto allo Zafferano e Ossobuco Masterclass

Realizzeremo insieme l'impasto con la migliore farina e lievito del mercato.Useremo per la pizza solo vera e fresca mozzarella di bufala affumicata (mai entrata in frigorifero).Creare l'impasto della pizza e mangiarla è divertente tanto quanto scegliere gli ingredienti per farcirla: io vi propongo gusti classici come ad esempio la Margherita, la Margherita al ragù bolognese, con base composta da mortadella e pistacchio o con salsiccia e patate al forno, ma voi potete creare con tre semplici ingredienti una pizza spaziale.Pronti a dare sfogo alla creatività?

Pizza Napoletana DOC e cottura in forno a legna a Como 

La pasta fresca all'uovo è una mia specialità e tradizione della nostra famiglia, il piatto della domenica.Il corso si svolge a casa mia, in giardino con una meravigliosa vista del lago.Alla fine del corso mangeremo insieme la pasta che avremo preparato, condita con un ragù di carne e con il pesto,sorseggiando dell'ottimo vino locale. Il dessert fresco e genuino lo prepariamo insieme per gustarlo a fine pasto.

Uova farina e spinaci

I piatti che andremo a fare insieme sono ispirati alle ricette della tradizione locale.Il nostro orto ci permette di avere la verdura appena raccolta e le aziende agricole locali che ho selezionato mi forniscono i loro migliori prodotti. Cucineremo tutto insieme, accompagnati da un buon bicchiere di vino e una fantastica vista lago.

Ricette locali, vino e vista incredibile.

Felice di accogliervi nella mia casa, avrò il piacere di rendere unica quest'esperienza all'insegna del buon cibo tradizionale.Insieme prepareremo gustosi piatti della tradizione comasca ma in chiave vegetariana e, se il tempo lo permetterà, avremo modo di sfruttare anche lo spazio esterno per goderci al meglio l'esperienza.Non mancheranno naturalmente del buon vino, il caffè e gli amari oltre che tanta allegria.

Le ricette tradizionali comasche

In questo corso di cucina speciale, ti svelerò tutti i segreti per pulire, preparare, sfilettare e gustare delle ricette con l'ottimo pesce di lago pescato nel Lago di Como.Inizieremo la giornata con un Aperitivo di Benvenuto: appetizer e un calice di vino ti accoglieranno nella mia casa.Successivamente ti svelerò i segreti di 4 ricette tramandate dalla mia famiglia:un antipasto di pesce di lagoi classici ravioli ripieni di trota e pesce persico, con la ricetta che mia nonna ha tramandato a mia mamma e lei a meun secondo tradizionale a base di pesce, che potrà essere pesce al cartoccio oppure frittoun dolce tipicamente italiano: "il tiramisù ".In base alla stagione potremo pranzare o cenare in giardino concludendo con un buon caffè e liquori fatti in casa.

Corso di cucina: preparare il pesce del lago di Como

Le mani in pasta in un territorio meraviglioso: la mia Franciacorta.