Kochkurse
Koch mit mir die traditionelle „Pasta a forno” aus Palermo.
5.0
Lokales Gericht
Rosa
Gesprochene Sprachen:
Italienisch und Englisch
Ihr Erlebnis
- Pasta al forno palermitana (Auflauf mit Nudeln aus Palermo)
- Cacio all'argentiera
Die Pasta al forno palermitana ist eine ringförmige Pasta mit Fleischragout, Erbsen und Käse. Ihre Zubereitung erfordert Sorgfalt und Zeit. Dieses Gericht wird sonntags oder an Feiertagen gegessen: Jede sizilianische Familie hat ihr eigenes Geheimrezept, und ich bin bereit, Ihnen meines zu verraten.
Ihr werdet in meinem Atelier im Stadtteil Ballarò empfangen. Gemeinsam bereiten wir diese Pasta und eine Vorspeise zu, den berühmten „Cacio all'Argentiera”: Caciocavallo-Käse mit Essig, Öl und Oregano, der ebenfalls im Ofen gebacken wird. Ihr genießt das Mittagessen mit ausgezeichnetem sizilianischem Bio-Wein und zum Abschluss gibt es hausgemachte Liköre. Wasser, Nachschlag und Kaffee werden nicht fehlen!
140,00 € pro Gast
(70,00 € pro Kind)
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 140,00 €
140,00 €
pro Gast70,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
34 Bewertungen
- Ich hatte einen fantastischen Abend mit Rosa! Die Gerichte waren einfach und doch mit großer Sorgfalt und Geschick zubereitet – das Wesen der italienischen Küche. Rosa ist eine unglaublich herzliche und großzügige Gastgeberin. Vielen Dank noch einmal für diese schöne Erfahrung!
- Unser sizilianisches Kocherlebnis mit Rosa in ihrem Zuhause war fantastisch. Rosa zeigte uns fachkundig, wie man Pasta und Tiramisu von Grund auf zubereitet. Rosa kochte die Pasta und wir genossen eine wunderbare Mahlzeit mit zwei anderen netten Reisenden aus der Schweiz. Wir empfehlen den Pasta- & Tiramisu-Kochkurs mit der wundervollen Rosa sehr.
- Wir hatten am Freitag, den 13. April 2024 in Palermo einen Kochkurs für Pasta und Tiramisu mit der wunderbaren und bezaubernden Rosa. Rosa war so herzlich und gastfreundlich, dass wir uns sofort wie zu Hause fühlten, während sie uns fachkundig zeigte, wie man frische Pasta und Tiramisu von Grund auf zubereitet. Später genossen wir das köstliche Essen zusammen mit Rosa und zwei wunderbaren Mitreisenden aus der Schweiz. Rosa beeindruckte uns nicht nur mit ihrem herrlichen Essen, sondern auch mit ihrem Gesang, der fantastisch und wunderbar unterhaltsam war. Wir empfehlen diese Erfahrung mit Rosa sehr.
- Ein riesiges Dankeschön an Rosa für die wundervolle Begrüßung, ihre Großzügigkeit und dafür, dass sie so leckere Rezepte geteilt hat, absolut empfehlenswert!
- Meine Erfahrung heute war einfach unglaublich. Als Reisender aus Süd-Louisiana wollte ich in einer angenehmen und freundlichen Umgebung lernen, wie man Pasta von Grund auf selbst macht. Ich bin ein Koch-Anfänger. Etwas erfahren. Wie dem auch sei, die Highlights für mich waren: Maria Rita war eine ausgezeichnete, sehr praktische Lehrerin. Sie achtete sehr auf mein Wohlbefinden. Wenn ich arbeiten wollte, ließ sie mich arbeiten, und wenn ich müde war, erledigte sie es für mich. Maria Ritas Tochter Francescana war da, um für uns zu übersetzen. Maria Rita spricht Englisch, aber Francesca beherrscht Englisch fließend. Sie haben meine Frau ohne zusätzliche Kosten in ihrem Haus willkommen geheißen. Das Gespräch war ganz natürlich und herzlich. Maria Rita und ihre Tochter sind einfach gute Menschen. Wir haben viel gelacht. Das Essen war so frisch und so gut. All das Gemüse, das wir zubereitet und gegessen haben, wurde von Maria Rita selbst angebaut. Die kulinarischen Höhepunkte für mich waren: selbstgemachte, sonnengetrocknete Tomaten in ihrem selbstgemachten Olivenöl, mit selbst angebautem Basilikum und Knoblauch. Die Bruschetta, wow! Maria Rita baut ihre Tomaten hydroponisch an. Sie hat eigene Hühner, weil ihre Tochter natürlich frische Eier liebt :) Die frisch zubereitete Pasta war Delizioso und ich war stolz darauf, sie mit Hartweizengrieß und einer Prise Grieß zu machen. Ich könnte noch lange weitermachen, aber stattdessen sage ich Ihnen, dass meine Frau und ich wieder in das Haus von Maria Rita zurückkehren werden. Wir haben uns sehr wohl gefühlt. Bisher die beste Erfahrung in Sizilien!
Übersetzt aus dem Englisch•
Andrew P - März 2026
Übersetzt aus dem Englisch•
Shane & Julie - September 2024
Übersetzt aus dem Englisch•
Shane & Julie (Australia) - September 2024
Übersetzt aus dem Englisch•
Robin - September 2024
Übersetzt aus dem Englisch•
Hunter Moody - August 2024
140,00 € pro Gast
(70,00 € pro Kind)
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 140,00 €
140,00 € pro Gast
Wo
Rosa
Cesarina seit 2021Stadt: Monreale (PA) Sprachen: Italienisch und EnglischIch liebe es zu kochen und zu experimentieren, aber letztendlich liebe ich es, sizilianisch zu kochen und zu essen, wobei ich sizilianische Produkte aus der Region verwende. Was ich koche, habe ich von meiner Mutter, meinen Tanten und Großmüttern gelernt, die ich im Laufe der Zeit kennengelernt habe. Ich bin Sängerin und Schauspielerin, daher liebe ich es, beim Kochen zu singen und meine Gäste mit Liedern und Geschichten aus unserem schönen Sizilien zu unterhalten. An meinem einfachen, aber gepflegten Tisch serviere ich saisonale Gerichte, wobei ich auch auf Vegetarier und Menschen mit Glutenunverträglichkeit Rücksicht nehme.
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