Masterclass y aperitivo: la pasta fresca boloñesa.

Siéntate a las acogedoras mesas de Cesarine para saborear recetas olvidadas, conservadas y transmitidas de generación en generación. Durante este curso de cocina en mi casa, la Cesarina Rosa, en el centro de Bolonia, aprenderás a preparar tres recetas de pasta fresca típica boloñesa.

Bajo mi guía, aprenderás a hacer la masa, a extenderla y a preparar pasta fresca siguiendo las recetas de mi familia. Cada participante tendrá su propio puesto y trabajará activamente, y dispondrá de una despensa donde se explicarán las recetas, con los ingredientes y los pasos a seguir. Al final de la clase, degustaremos lo que hayamos preparado juntos, acompañado de vinos típicos de la zona.