Pici y cantucci entre las suaves colinas de Val d'Orcia

Soy Martina y represento la tercera generación de mi familia. Vivo en el corazón de la Val d'Orcia, a pocos pasos de Pienza, en la finca de mis abuelos donde crecí. Aquí, mi abuelo Franco me enseñó el amor por la tierra y mi abuela Livia, con sus sabias manos, me transmitió la pasión por la cocina sencilla y genuina. Mi cocina nace del deseo de mantener vivas las recetas familiares, valorizando los productos frescos de nuestro huerto ecológico y de nuestra granja: tomates, ajillo, harinas de cereales antiguos, carne chianina, aceite EVO y vino Orcia DOC. Entre el aroma del ragú al fuego, la pasta fresca recién preparada y un pastel recién horneado, contaré la historia de mi familia y compartiré los secretos de las recetas más auténticas de nuestra tierra.