Tradición boloñesa: tortellini y tagliatelle

¿Te apetece vivir una experiencia dedicada a los sabores más auténticos de la tradición boloñesa? Empezaremos con un aperitivo de bienvenida y luego nos pondremos manos a la obra con la preparación de dos grandes clásicos de la cocina local: los tortellini en caldo y las tagliatelle al ragú. Amasaremos la masa con el rodillo para luego pasar a cerrar los tortellini y preparar las tagliatelle. Una vez listos, degustaremos nuestros platos con el caldo y la salsa de carne que hemos preparado antes, en un ambiente relajado y acogedor. Para terminar, te espera un capricho dulce que yo misma he preparado, acompañado de un buen café. ¡Una forma sencilla y auténtica de descubrir la cocina boloñesa, aprender algunos secretos de la tradición y pasar un rato juntos en mi casa, en las colinas de Bolonia!