¡Hola de parte de Valentina!

Me llamo Valentina Casadei y soy una arquitecta apasionada por la cocina. Me encanta recibir gente en mi casa y crear ambientes especiales con los que regalarles unas horas de felicidad y despreocupación. Vivo en Milán, pero soy de Rávena, por lo que mi cocina está muy influenciada por la tradición romañola. Me encanta empezar la velada con un aperitivo informal de pie, ofreciendo un buen vino acompañado de entrantes y la imprescindible piadina (piada) con embutidos, quesos y tartas saladas. Mis platos estrella son: los cappelletti en caldo o con ragú, los passatelli en caldo, las albóndigas de carne hervida y los postres como el mascarpone o la tarta de chocolate.