Cours de cuisine
Bologne, un voyage entre saveurs et histoire
5.0
Paola
Langues parlées :
Italien, Anglais, Français
Votre expérience
Notre cours commencera par la préparation de la pâte pour les crescentine et les tagliatelles. Pendant que la pâte repose, on va préparer le dessert. Ensuite, on va étaler la pâte pour les crescentine et la pâte aux œufs pour les tagliatelles, qu'on va ensuite couper. Les crescentine seront frites sur place et servies en entrée, accompagnées de charcuterie et de fromages. Selon le choix du menu, traditionnel ou végétarien, les tagliatelles seront accompagnées d'une sauce bolognaise appétissante ou d'une sauce végétale, toutes deux préparées à l'avance par mes soins. Je vous attends !
Caractères restants : 500
Total: 133,00 €
133,00 €
par invité67,00 € par enfant
Avis
5.0
98 avis
- Mon fils Sean et moi avons été totalement enchantés par le cours de cuisine chez Paola Terzi, à son domicile. Au programme : tagliatelles, tortelloni et tiramisu – tout était fait maison et frais. Paola a organisé le cours de manière extrêmement professionnelle et avec un grand souci du détail. On ressent à chaque instant toute la passion que Paola met dans ses cours. Le repas partagé pour clôturer l'activité était tout simplement excellent, et l'échange personnel et très intéressant avec Paola a parfaitement complété l'expérience. Paola est une excellente cuisinière ainsi qu'une hôtesse très chaleureuse. Nous recommandons ce cours sans aucune réserve et reviendrons certainement avec plaisir. Merci beaucoup pour cet après-midi merveilleux !
- Paola était une excellente professeure et elle avait toujours une très bonne énergie ! D'abord, nous avons commencé par la pâte à crescentine/piadina, puis par la pâte à pâtes. Ensuite, nous avons fait le tiramisù et nous avons terminé par la piadina et les tagliatelles ! La charcuterie, le fromage et le vin qu'elle nous a servis avec les piadinas étaient délicieux. Elle nous a donné beaucoup de conseils et a été très patiente. Nous recommandons cette expérience à 100 % !
- Nous avons pris un délicieux repas composé de trois plats chez Paola. Il faisait très chaud, et c'était agréable de trouver de l'ombre dans le jardin de Paola. Paola a été très gentille et serviable, et nous a servi de succulents plats et du vin. Par la suite, Paola nous a envoyé un e-mail comprenant les recettes de tous les plats qu'elle avait cuisinés. Nous avons été très satisfaits de notre expérience et la recommanderions vivement à d'autres personnes souhaitant faire quelque chose d'un peu différent.
- Suivre ce cours de cuisine en Italie a été l'un des moments forts de mon voyage. Dès notre arrivée, l'atmosphère était chaleureuse, accueillante et authentiquement italienne. Paola était incroyablement compétente, patiente et passionnée par la cuisine italienne, en particulier le style bolonais, ce qui a rendu l'expérience à la fois amusante et éducative. Nous avons appris à préparer des plats traditionnels à partir de zéro en utilisant des ingrédients frais et locaux, et chaque étape a été expliquée de manière accessible, même pour les débutants. Au-delà de la cuisine elle-même, j'ai adoré écouter les histoires et les traditions qui se cachent derrière les recettes – cela a rendu l'expérience personnelle et culturelle, et pas seulement instructive. La nourriture que nous avons préparée était absolument délicieuse, et partager le repas ensemble ensuite a été une expérience mémorable. Je suis reparti avec de nouvelles compétences culinaires, des souvenirs incroyables et une appréciation encore plus grande de la cuisine et de la culture italiennes. Je recommande vivement ce cours à tous ceux qui visitent l'Italie – que vous soyez un fin gourmet ou simplement à la recherche d'une expérience unique et inoubliable ! Nous avons adoré et nous aimons toujours Bologne !
- Nous avons suivi le cours de Paola pour apprendre à faire des pâtes et un ragù, et nous avons été très satisfaits de toute l'expérience. Paola vous accueille dans sa charmante maison et vous guide à travers la préparation d'un ragù simple mais délicieux. Pendant que votre ragù mijote sur la cuisinière, vous préparez deux types de pâtes différents : une à l'œuf et une à la semoule uniquement. Elle vous apprend comment (et quand) manipuler la pâte - l'étaler à l'épaisseur parfaite et la couper en bandes pour obtenir les formes souhaitées. À la fin, vous avez préparé un merveilleux dîner de pâtes que vous pouvez servir avec fierté !!! Nous recommandons vivement son cours.
Traduit du Allemand•
Madeleine & Sean Zbinden -
Traduit du Anglais•
Francisco -
Traduit du Anglais•
Nick -
Traduit du Anglais•
wendy and hector -
Traduit du Anglais•
Paul -
Caractères restants : 500
Total: 133,00 €
133,00 € par invité
Où
Paola
Cesarina depuis 2018Ville: Bologne (BO) Langues: Italien, Anglais, FrançaisDéguster les classiques de l'une des cuisines les plus renommées au monde juste aux portes du centre historique de Bologne ? C'est possible : il suffit de se rendre chez Paola, près de la porte San Felice, à quelques pas de ce qui était, il y a encore quelques décennies, les remparts de Bologne.
Dans ce cadre magnifique et paisible, agrémenté d'un magnifique jardin avec terrasse que notre Cesarina dresse pour les mois les plus chauds, Paola nous guide à la découverte des saveurs de la tradition locale, de la mortadelle au ragù à la bolognaise. « J'adore cuisiner, notamment parce que c'est une tradition familiale, et j'aime partager la nourriture avec d'autres personnes ».
Dans ce cadre magnifique et paisible, agrémenté d'un magnifique jardin avec terrasse que notre Cesarina dresse pour les mois les plus chauds, Paola nous guide à la découverte des saveurs de la tradition locale, de la mortadelle au ragù à la bolognaise. « J'adore cuisiner, notamment parce que c'est une tradition familiale, et j'aime partager la nourriture avec d'autres personnes ».
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