Pasta fresca siciliana (Maccarruna) con Pesto alla Trapanese

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Realizzeremo tutti insieme uno dei piatti tipici siciliani: i Maccarruna con il Pesto alla Trapanese!

Inizieremo il nostro convito stappando un fresco vino frizzante siciliano, per brindare ai nuovi incontri, sgranocchiando frutta secca e crostini profumati all'origano. Poi saremo tutti con le mani in pasta! Vi mostreremo come fare i Maccarruna, impastati solo con acqua e farina di grano duro. Poi ci dedicheremo al profumatissimo condimento fatto con pomodoro, aglio, basilico, olio extravergine d'oliva e mandorle delle nostre campagne, completato dal sapido pecorino siciliano. Nel frattempo berremo del buon vino e degusteremo alcuni stuzzichini tipici rigorosamente fatti con prodotti di stagione e locali. Concluderemo cucinando e degustando i nostri Maccarruna. Vi aspettiamo!