Alice

Sono stata sin da bambina appassionata alla cucina e al cibo, complici la nonna che amava cucinare e tutta la famiglia che ama mangiare bene. Ho deciso quindi di intraprendere una carriera universitaria nell’ambito della gastronomia. Ho affrontato un percorso multidisciplinare ed olistico che ha trattato a 360° il mondo del cibo. Amo cucinare per la mia famiglia e per gli altri, partendo dalla scelta delle ricette e dalla selezione degli ingredienti. Mi piace sperimentare e sono particolarmente appassionata alla pasticceria e ai lievitati. Faccio ricerche su antichi ricettari e chiedendo in giro, soprattutto alle signore anziane, le loro ricette di famiglia. La Sicilia, come tutta l’Italia, possiede un’eredità gastronomica inestimabile, le cui ricette e preparazioni variano di casa in casa, non solo tra città e province. Questo dà la possibilità al palato di gustare gli stessi piatti della tradizione con diversi ingredienti, tecniche e storie.

Le mie specialità

Caponata di meline di Caltavuturo
Pasta e patate alla Palermitana con caciocavallo, zafferano e origano
Polpette di sarde alla Palermitana

Recensioni

5.0

231 recensioni

: Abbiamo trascorso una serata fantastica a questo corso di pasta! Fin dal primo momento, Alice e suo marito ci hanno accolto con tanto calore da farci sentire subito a casa. Tutto era perfettamente preparato e si percepiva l'amore e la passione che mettevano in ogni dettaglio. Abbiamo imparato tantissimo durante il corso. Alice e Francesco hanno condiviso innumerevoli consigli e trucchi meravigliosi che useremo sicuramente nella nostra cucina. Ci hanno spiegato tutto con tanta pazienza e gioia, rendendo l'esperienza sia divertente che stimolante. Tra una preparazione e l'altra, abbiamo avuto anche conversazioni molto coinvolgenti e interessanti, che hanno reso la serata ancora più speciale. Quando abbiamo gustato l'aperitivo che avevano preparato per noi, hanno cucinato la pasta che avevamo fatto noi e l'abbiamo apprezzata tutti insieme. È stata un'esperienza così bella e memorabile. È stata davvero una serata perfetta e siamo davvero grati. Grazie mille per questa esperienza indimenticabile!
: Abbiamo fatto una bellissima lezione di cucina a casa di Alice. Alice e suo marito sono stati molto accoglienti e pazienti con noi. Il cibo era delizioso e non vediamo l'ora di provare di nuovo le ricette a casa. Grazie mille!
: Non avremmo potuto chiedere ospiti migliori! Alice e Francesco sono estremamente competenti ed eccellenti nell'insegnare sia le tecniche di cucina che gli aspetti culturali della cucina siciliana. Ci siamo goduti la loro compagnia insieme al delizioso pasto!
: Alice e Francesco sono stati degli insegnanti di cucina e degli ospiti perfetti. È meraviglioso quanto conoscano le ricette tradizionali, gli ingredienti e le tecniche. È stato molto divertente e il cibo era incredibilmente delizioso.
: Alice è brava, chiara e paziente! Ci siamo proprio divertiti e il prodotto finale ha superato le aspettative nonostante fosse la prima volta che facevamo le arancine. L'aiuto di Francesco è stato poi preziosissimo. Sono stati davvero ospitali!