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Ricordi di famiglia in salsa milanese

Città:Milano
Durata:3 ore
Esperienza:Privata
Recensioni:4.9 ★ (85)
durationcorsi di cucina

Milanese da generazioni, cesarina Sissi è una vera perfezionista: adora curare la tavola nei minimi dettagli - infatti, il servizio di piatti che decide di mettere in tavola è sempre ben abbinato alla tovaglia - ha seguito dei corsi per affinare la sua abilità in cucina e dà tantissima importanza alla qualità e alla provenienza territoriale dei prodotti.

La sua ricetta di famiglia pubblicata nel libro Slow Food "La cucina di casa delle Cesarine" è il patè di fegato di vitello di “nonna” Maria . Sissi racconta:"Poco dopo l’inizio della prima media una mia compagna di classe, Giovanna detta “la Gio” mi invitò a casa sua a studiare, una novità per me che ero una ragazzina piuttosto timida. La cosa che più mi affascinava di casa sua era la cucina, le merende e i pranzi che sua mamma Maria, cuoca eccellente e versatile, milanese doc, ci preparava con tanto amore e passione per sollevarci dalle fatiche…dello studio! Ancora oggi, a Natale, preparo per la mia famiglia e gli amici il mitico patè di fegato di vitello della nonna Maria!"

Le specialità della nostra Cesarina

Semplici ma buoni: il menù della Madonnina
  • Pâté di fegato di vitello con crostini
  • Risotto giallo alla milanese, risotto con la zucca (in stagione)
  • Mondeghili con salsa verde
  • Finocchi in padella
  • Crema di mascarpone con biscottini (in periodo natalizio con panettone)

Dove si svolgerà l'esperienza? *

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Cosa pensano gli ospiti delle CesarineRecensioni verificate dei nostri ospiti
5.00
561 recensioni
5 stelle
523
4 stelle
31
3 stelle
2
2 stelle
0
1 stella
0
Sailee_L - feb 2020
A bella experience
It was an amazing experience. The personal touch of the host Elinda and her technique was really good. She was very particular about everything
caren015 - feb 2020
Ottima cucina italiana in piacevole compagnia
Partita come un´idea regalo, si é rivelata per me e per mio marito un´esperienza davvero particolare e, come per tutti gli amanti della buona
politicsandfootball - feb 2020
Best cooking class we've ever taken
This was the best cooking class I have ever attended. We try to take a cooking class on every vacation, and we've had some very good ones, but
863kels - feb 2020
So Much Fun!
My husband and I can honestly say that this was one of our favorite cooking class experiences! We really enjoyed having Oriana as our pasta
Marissa - feb 2020
We had an absolutely fantastic experienced with our Cesarina Barbara! My friend that went with me is really shy, but she helped him to really get