Corso di cucina condiviso sulla pasta fresca

Corso di cucina per Pasta Lovers e a seguire un menu con i piatti preparati durante la lezione.

Fantastica esperienza, in un'antica casa del centro storico di Palermo, per imparare tre differenti tipi di pasta fresca e condimenti. Una pasta ripiena con la tipica ricotta siciliana, i tagliolini, tipici della nostra isola e gli spaghetti alla chitarra, spaghetti quadrati realizzati con uno speciale strumento.

Il ragù di tonno è una specialità della cucina di mare; la menta gli dà una nota di freschezza. I ravioloni saranno conditi con il Pesto Trapanese, una salsa di pomodoro crudo tipica della zona di Trapani. Gli spaghetti alla chitarra invece sono diffusi nel centro Italia, dove ho imparato a farli grazie agli insegnamenti sapienti di alcune anziane signore di Viterbo. Saranno conditi con un saporito sugo con la salsiccia. Vi aspetto.