Corsi di cucina
Dalla Sicilia alla tua cucina: arancini catanesi e tiramisù
5.0
Maurizio
Lingue parlate:
Italiano e Inglese
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale
Esperienza condivisa
La tua esperienza
- Arancino
- Tiramisù
L’arancino è un’icona della cucina catanese, con origini antiche e profonde radici nella tradizione siciliana. La sua preparazione, sebbene semplice, richiede cura e attenzione per ottenere un involucro croccante che racchiude un cuore cremoso. I classici sono ripieni di ragù, ma esistono varianti con burro e prosciutto, pistacchio, spinaci o funghi. Durante questa esperienza, oltre a scoprire i segreti per preparare un autentico arancino catanese, imparerete anche a realizzare un tiramisù speciale, arricchito con ingredienti locali che lo rendono unico. Un viaggio nei sapori autentici della Sicilia!
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 100,00 €
100,00 €
per ospite50,00 € per bambino
Recensioni
5.0
47 recensioni
- Che giornata fantastica. Il nostro corso di cucina con Mauricio è iniziato al mercato più antico di Catania, dove abbiamo acquistato formaggi, verdure e pesce da utilizzare nella lezione. L'esperienza al mercato è stata di per sé un'esperienza unica. Abbiamo potuto assaggiare formaggi deliziosi e pomodori secchi al sole incredibili. Durante il tragitto verso l'appartamento di Maurizio, ci siamo fermati a comprare una pagnotta ancora calda. Una volta arrivati in appartamento, abbiamo gustato alcuni formaggi insieme ad altri antipasti e abbiamo discusso dell'ampia collezione di musica di Maurizio. Successivamente, abbiamo preparato quattro piatti: un antipasto a base di crostacei, due primi piatti di pasta e un tiramisù. Durante tutto il processo, ci sono stati svelati dei segreti, abbiamo discusso di varie tecniche e abbiamo preparato cibo incredibile. Dopo averci riempiti di cibo squisito e di più che sufficiente vino, e aver condiviso storie meravigliose, Maurizio ha avuto una sorpresa speciale che ha coronato una giornata già incredibile. Abbiamo partecipato a diversi corsi di cucina in diversi paesi (è quello che facciamo) e devo dire che questo li supera tutti. Grazie Maurizio per questa meravigliosa esperienza. Speriamo di rivederti in Canada!
- Ci siamo divertiti tantissimo a questo corso di cucina! Maurizio ha fatto un lavoro meraviglioso spiegando tutto passo dopo passo e ci ha fatto sentire a nostro agio fin dall'inizio. Ci siamo divertiti molto, abbiamo riso tanto e ci siamo davvero goduti l'intera esperienza. È stato il finale perfetto per il nostro breve viaggio a Catania per un weekend di addio al nubilato. Abbiamo imparato molto, il cibo era assolutamente delizioso e le ricette sembravano molto autentiche e tradizionali. Si può davvero sentire la passione dietro la cucina e l'atmosfera calorosa. Consigliamo vivamente questa esperienza a tutti coloro che visitano Catania!
- Ci siamo divertiti moltissimo alla nostra lezione di cucina con Maurizio! È stato il momento clou del nostro viaggio. Maurizio è stato un ospite fantastico e ci ha fatto sentire subito a casa. Ci ha lasciato fare tutta la cucina, guidandoci in ogni passaggio. Abbiamo fatto la pasta e poi i cavatelli e il tiramisù per dessert. Ci siamo seduti tutti insieme nella sua bellissima sala da pranzo e abbiamo gustato il nostro pasto favoloso. Dopo cena, abbiamo avuto una meravigliosa sorpresa: ha suonato per noi al pianoforte! È stato così bello che mi sono commossa. Consiglio vivamente questa lezione di cucina! Maurizio non è solo un grande chef, ma anche un musicista di talento!
- Abbiamo trascorso un pomeriggio assolutamente meraviglioso. Maurizio è stato estremamente disponibile con i miei due piccoli nipoti. Il cibo era squisito, ma l'esperienza è stata fantastica. Siamo andati come una famiglia composta da mio marito e me, mia figlia e suo marito e i nostri due piccoli nipoti. I bambini si sono sentiti subito a casa e noi ci siamo sentiti parte della famiglia di Maurizio. È stato molto generoso con il suo tempo e le sue esperienze. Raccomanderei vivamente questo corso, ma preparatevi ad andar via completamente pieni. Non credevamo a quanto cibo e vino abbiamo consumato.
- È stata una giornata molto bella e piacevole. Maurizio mi ha mostrato molte cose nuove che ho portato nella mia cucina. Consiglio a tutti di parteciparvi.
Tradotto da Inglese•
Ivan Potts -
Tradotto da Inglese•
Julia -
Tradotto da Inglese•
Margarita -
Tradotto da Inglese•
Diane -
Tradotto da Inglese•
Katarina -
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 100,00 €
100,00 € per ospite
Dove
Maurizio
Cesarina dal 2023Città: Catania (CT) Lingue: Italiano e IngleseLa mia specializzazione principale riguarda i primi piatti, ma non sottovaluto l'importanza delle vellutate e dei secondi di carne e pesce. Le mie creazioni culinarie si ispirano alle ricette tradizionali siciliane e calabresi, reinterpretate con un tocco moderno. Prediligo l'uso di prodotti locali, i cosiddetti "chilometro zero", per creare un'armonia inimitabile che esalta i colori, i profumi e i sapori autentici del nostro territorio. Vi invito a provare un primo piatto condito con il mio pesto di mandorle e basilico, o un intrigante pesto di pistacchio e pomodorini secchi. Offro anche deliziose proposte a base di tonno rosso e menta; filetto di maiale o manzo arricchiti da stravecchio e crema di cipolle bianche; polpettone di patate impreziosito da tonno rosso e capperi. E per finire in dolcezza, vi propongo dolci tradizionali realizzati con ricotta o crema di pistacchio, tra molte altre prelibatezze.
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