Pranzi e Cene: siediti a tavola e goditi un'autentica esperienza culinaria a casa di una Cesarina locale
Esperienza condivisa
In un’esperienza condivisa potrebbero aggiungersi altri ospiti, fino al raggiungimento del numero massimo di persone che l’host può accogliere. Potresti quindi avere la possibilità di condividere la tua passione per il buon cibo e la buona cucina con altre persone provenienti da ogni parte del mondo!
La tua esperienza
Adoro arricchire i piatti tradizionali con un tocco di modernità, rispettando, anzi, esaltando i profumi e i sapori della nostra terra. L'insalata della nonna, piatto tipico della tradizione popolare catanese, diventa un piatto gourmet quando si utilizzano gli ingredienti di qualità, come i datterini, la "scopazza" di origano, la ricotta salata morbida, l'olio e.v.o. nocellara dell'Etna. La pasta al pesto di mandorla, ricetta tipica della tradizione catanese, viene esaltata da nuovi profumi e sapori, come la scorza di limone, ecc. La lonza di maiale, utilizzata per classiche ricette al forno, viene invece lasciata ad ammorbidirsi con il brandy stravecchio e cotta a fuoco lento con una crema di cipolle bianche. Il tradizionale tiramisù diventa "siciliano" con l'aggiunta del "marsala".
Recensioni
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100,00 € per ospite
(50,00 € per bambino)
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Dove
Maurizio
Cesarina dal 2023Città: Catania Lingue: Italiano e IngleseLa mia specializzazione principale riguarda i primi piatti, ma non sottovaluto l'importanza delle vellutate e dei secondi di carne e pesce. Le mie creazioni culinarie si ispirano alle ricette tradizionali siciliane e calabresi, reinterpretate con un tocco moderno. Prediligo l'uso di prodotti locali, i cosiddetti "chilometro zero", per creare un'armonia inimitabile che esalta i colori, i profumi e i sapori autentici del nostro territorio. Vi invito a provare un primo piatto condito con il mio pesto di mandorle e basilico, o un intrigante pesto di pistacchio e pomodorini secchi. Offro anche deliziose proposte a base di tonno rosso e menta; filetto di maiale o manzo arricchiti da stravecchio e crema di cipolle bianche; polpettone di patate impreziosito da tonno rosso e capperi. E per finire in dolcezza, vi propongo dolci tradizionali realizzati con ricotta o crema di pistacchio, tra molte altre prelibatezze.