Corsi di cucina
Le tradizioni locali: cuciniamo insieme gli umbricelli
5.0
Arlesiana
Lingue parlate:
Italiano e Inglese
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale
Esperienza privata
La tua esperienza
Ti accoglierò nella mia cucina per vivere un’esperienza autentica dedicata alla tradizione della pasta fresca umbra. Insieme prepareremo tagliatelle e umbricelli fatti a mano, scoprendo passo dopo passo tecniche, gesti e piccoli segreti tramandati nella cucina di casa italiana.
Dalla preparazione dell’impasto alla lavorazione della pasta, metteremo letteralmente le mani in pasta per creare due formati simbolo della tradizione locale, che gusteremo insieme accompagnati da un ricco sugo casalingo. Per concludere l’esperienza in dolcezza, prepareremo anche un classico tiramisù italiano.
Un momento conviviale pensato per condividere il piacere della cucina fatta a mano, tra sapori autentici, tradizione e ospitalità italiana.
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 135,00 €
135,00 €
per ospite68,00 € per bambino
Recensioni
5.0
3 recensioni
- Esperienza straordinaria con Alesia e la sua famiglia. Cucinando abilmente capolavori di pasta, pane e dolci che ci siamo goduti tutti nella loro splendida casa e cucina commerciale ma personalizzata. Consiglio vivamente questa esperienza di cucina e non vedo l'ora di ripeterla la prossima volta che visiterò l'Italia!! Una delle esperienze preferite del mio viaggio grazie ad Arlesiana e famiglia!
- Abbiamo adorato la nostra lezione di cucina italiana! Dal momento in cui siamo entrati, ci siamo sentiti accolti da Arlesiana e dalla sua famiglia. Sono stati così ospitali e ci hanno fatto sentire parte della loro famiglia! All'inizio della serata, prima di iniziare a cucinare, ci sono stati serviti deliziosi panini e formaggi, accompagnati da Prosecco, e abbiamo avuto modo di chiacchierare un po' con la famiglia. Durante la lezione di cucina abbiamo imparato a preparare le tagliatelle con un sugo a base di pomodoro e salsiccia e, per dessert, abbiamo imparato a fare il tiramisù! L'apprendimento migliore è derivato dall'osservare Arlesiana al lavoro e cercare di imitarla. Non parlava inglese, ma siamo riusciti a scherzare, ridere e comunicare bene, soprattutto grazie alla traduzione di suo figlio. È chiaramente una cuoca artigiana appassionata ed esperta ed è stato un regalo guardarla e lasciarsi guidare da lei. Faceva sembrare tutto così facile e ci dava indicazioni quando la nostra tecnica era sbagliata. Gli ingredienti e le istruzioni erano semplici, ma i movimenti e l'esecuzione della ricetta sarebbero stati impossibili da apprendere solo leggendola. È stata gentile e ci ha inviato le ricette più alcune ricette extra che non abbiamo avuto il tempo di fare e si è offerta di rispondere a qualsiasi domanda avessimo via email sulla cucina italiana al nostro ritorno a casa. Il cibo era delizioso e Arlesiana ci ha rimandati a casa con gli avanzi! Abbiamo effettivamente rifatto la ricetta a casa ed è stata meravigliosa! Abbiamo davvero avuto l'impressione di sbirciare in una casa italiana. Abbiamo avuto una bella conversazione mentre cucinavamo e durante la cena su quanto i nostri due paesi fossero diversi e sulla bontà di entrambi. Abbiamo imparato molto a livello culturale e culinario! Arlesiana e la sua famiglia sono stati gentili e calorosi e hanno fatto di tutto per farci sentire i benvenuti. Alla fine della serata non eravamo sicuri di riuscire a prendere un taxi per tornare al nostro appartamento ad Assisi e il figlio di Arlesiana si è gentilmente offerto di riportarci a casa. Ci siamo davvero sentiti parte della famiglia e speriamo di rivederli!
- Che esperienza meravigliosa con l'ospite e insegnante Arlesiana, dall'inizio alla fine! Accolti calorosamente nella sua casa di campagna umbra dove lei e la sua adorabile famiglia avevano splendidamente decorato la tavola per il nostro incontro natalizio. Ci sono stati serviti focaccia fatta in casa ripiena di olio d'oliva e salumi e formaggi fatti in casa, accompagnati da delizioso prosecco. Dopo le presentazioni e l'aperitivo, è iniziata la nostra lezione di cucina! Abbiamo iniziato preparando il tiramisù fatto in casa, tutto con ingredienti freschi. Poi il sugo per la pasta con pomodorini freschi, passata, foglie di basilico, porri e scalogni, senza cipolle! Ha fatto profumare tutta la cucina! Eravamo in cinque al grande tavolo centrale a isola, ognuno con il proprio grembiule e il materiale per fare la pasta, di due tipi diversi! Poi la pasta è stata fatta asciugare, il sugo è stato fatto cuocere e siamo stati pronti a unire il tutto con basilico fresco e parmigiano grattugiato al momento! Ci siamo seduti al tavolo magnifico, abbiamo brindato, gustato le nostre deliziose creazioni e avuto una conversazione meravigliosa… la serata è volata, facendo nuove amicizie alla fine della serata!! Consiglio vivamente questa esperienza ad altri, è un'esperienza molto autentica nella campagna umbra con una famiglia davvero speciale!! Ci tornerei sicuramente!!
Tradotto da Inglese•
Julia Baller -
Tradotto da Inglese•
Peter & Abby -
Tradotto da Inglese•
Colleen Mitchell -
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 135,00 €
135,00 € per ospite
Dove
Arlesiana
Cesarina dal 2024Città: Petrignano (PG) Lingue: Italiano e IngleseLa cucina è stata sempre la mia passione sin da piccola. Mi dedico prevalentemente a piatti tradizionali della mia regione, l'Umbria. Prediligo preparare pasta fresca fatta in casa e ricette tipiche della mia terra. Anche se sono molto legata alla tradizione, il mio amore per i viaggi ha arricchito la mia esperienza culinaria, permettendomi di esplorare e assorbire influenze dalle cucine di altre regioni italiane e di paesi esteri.
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