Cours de cuisine
Bologne, un voyage entre saveurs et histoire
5.0
Paola
Langues parlées :
Italien, Anglais, Français
Votre expérience
- Crescentine frites
- Tigelle
- Dessert typique et local
Le cours commencera par la préparation de la pâte pour les crescentine et les tagliatelles. Pendant que la pâte repose, on préparera le dessert. On finira par étaler la pâte pour les crescentine et la pâte aux œufs pour les tagliatelles, qui seront ensuite coupées. Les crescentine seront frites à la minute et dégustées en entrée, accompagnées de charcuterie et de fromages. Selon le choix du menu, traditionnel ou végétarien, les tagliatelles seront accompagnées d'une sauce à la viande ou d'une sauce végétale, toutes préparées à l'avance par mes soins.
Caractères restants : 500
Total: 294,00 €
147,00 €
par invité74,00 € par enfant
Avis
5.0
99 avis
- Une expérience vraiment belle, qui est allée bien au-delà du simple apprentissage de la confection des tortellini. ❤️ Paola nous a accueillis avec hospitalité et professionnalisme, et nous avons réussi dès le début à être en sintonie avec elle. Elle nous a parlé un peu d'elle-même et de ses expériences, mais elle a aussi voulu nous connaître, créant ainsi une atmosphère très spontanée et familiale. Elle nous a enseigné avec patience comment faire les tortellini, en nous expliquant quels ustensiles utiliser et tous ces petits détails qui font la différence. Pendant que nous mangions les tortellini préparés de nos propres mains, pour le moins exquis, nous nous sommes arrêtés pour discuter et avons partagé un peu de nous-mêmes. Paola a été vraiment disponible et nous a même dit que nous pouvions la contacter à l'avenir pour tout doute ou conseil. Nous sommes repartis avec l'art de créer le tortellino, la saveur de la tradition bolognaise et beaucoup de beaux moments agréablement partagés. Merci Paola, ce fut vraiment un plaisir de te rencontrer. ❤️
- Paula était merveilleuse, elle a partagé son expérience et était facile à suivre. Les plats étaient incroyables et pour finir, le meilleur tiramisu de tous les temps. Merci Paula.
- Mon fils Sean et moi avons été totalement enchantés par le cours de cuisine chez Paola Terzi, à son domicile. Au programme : tagliatelles, tortelloni et tiramisu – tout était fait maison et frais. Paola a organisé le cours de manière extrêmement professionnelle et avec un grand souci du détail. On ressent à chaque instant toute la passion que Paola met dans ses cours. Le repas partagé pour clôturer l'activité était tout simplement excellent, et l'échange personnel et très intéressant avec Paola a parfaitement complété l'expérience. Paola est une excellente cuisinière ainsi qu'une hôtesse très chaleureuse. Nous recommandons ce cours sans aucune réserve et reviendrons certainement avec plaisir. Merci beaucoup pour cet après-midi merveilleux !
- Paola était une excellente professeure et elle avait toujours une très bonne énergie ! D'abord, nous avons commencé par la pâte à crescentine/piadina, puis par la pâte à pâtes. Ensuite, nous avons fait le tiramisù et nous avons terminé par la piadina et les tagliatelles ! La charcuterie, le fromage et le vin qu'elle nous a servis avec les piadinas étaient délicieux. Elle nous a donné beaucoup de conseils et a été très patiente. Nous recommandons cette expérience à 100 % !
- Nous avons pris un délicieux repas composé de trois plats chez Paola. Il faisait très chaud, et c'était agréable de trouver de l'ombre dans le jardin de Paola. Paola a été très gentille et serviable, et nous a servi de succulents plats et du vin. Par la suite, Paola nous a envoyé un e-mail comprenant les recettes de tous les plats qu'elle avait cuisinés. Nous avons été très satisfaits de notre expérience et la recommanderions vivement à d'autres personnes souhaitant faire quelque chose d'un peu différent.
Traduit du Italien•
PIERA e DENIS -
Traduit du Anglais•
Grace e Tony -
Traduit du Allemand•
Madeleine & Sean Zbinden -
Traduit du Anglais•
Francisco -
Traduit du Anglais•
Nick -
Où
Paola
Cesarina depuis 2018Ville: Bologne (BO) Langues: Italien, Anglais, FrançaisDéguster les classiques de l'une des cuisines les plus renommées au monde juste aux portes du centre historique de Bologne ? C'est possible : il suffit de se rendre chez Paola, près de la porte San Felice, à quelques pas de ce qui était, il y a encore quelques décennies, les remparts de Bologne.
Dans ce cadre magnifique et paisible, agrémenté d'un magnifique jardin avec terrasse que notre Cesarina dresse pour les mois les plus chauds, Paola nous guide à la découverte des saveurs de la tradition locale, de la mortadelle au ragù à la bolognaise. « J'adore cuisiner, notamment parce que c'est une tradition familiale, et j'aime partager la nourriture avec d'autres personnes ».
Dans ce cadre magnifique et paisible, agrémenté d'un magnifique jardin avec terrasse que notre Cesarina dresse pour les mois les plus chauds, Paola nous guide à la découverte des saveurs de la tradition locale, de la mortadelle au ragù à la bolognaise. « J'adore cuisiner, notamment parce que c'est une tradition familiale, et j'aime partager la nourriture avec d'autres personnes ».
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