Cours de cuisine
Bologne, un voyage entre saveurs et histoire
5.0
Paola
Langues parlées :
Italien, Anglais, Français
Votre expérience
- Crescentine frites
- Tigelle
- Dessert typique et local
Le cours commencera par la préparation de la pâte pour les crescentine et les tagliatelles. Pendant que la pâte repose, on préparera le dessert. On finira par étaler la pâte pour les crescentine et la pâte aux œufs pour les tagliatelles, qui seront ensuite coupées. Les crescentine seront frites à la minute et dégustées en entrée, accompagnées de charcuterie et de fromages. Selon le choix du menu, traditionnel ou végétarien, les tagliatelles seront accompagnées d'une sauce à la viande ou d'une sauce végétale, toutes préparées à l'avance par mes soins.
147,00 € par invité
(74,00 € par enfant)
Caractères restants : 500
Total: 147,00 €
147,00 €
par invité74,00 € par enfant
Avis
5.0
91 avis
- Nous avons été très bien accueillis dans sa propriété. L'expérience fut très agréable, nous recommandons vivement.
- Merci Paola pour ce merveilleux cours de cuisine ! Nous étions un groupe de 9 personnes de 2 familles, avec des participants qui cuisinent un peu et d'autres beaucoup, et Paola a été très gentille et encourageante, capable de nous apprendre beaucoup de choses. Les détails sont importants, et elle a pu nous donner de nombreux conseils pour améliorer notre fabrication de pâtes et de tiramisu. Merci beaucoup Paola !
- Paola était fantastique ! Très accueillante et gentille. Nous sommes très reconnaissants qu'elle ait adapté son emploi du temps pour nous recevoir à la dernière minute. Elle nous a donné de nombreux conseils et astuces pour réaliser des pâtes incroyables. Elle a été très patiente pour nous aider à apprendre et à perfectionner les techniques que nous pourrons ramener chez nous et utiliser pour essayer d'en faire nous-mêmes. Elle a dit que nous avions réussi, mais qu'il faudrait revenir pour un suivi la prochaine fois que nous serons à Bologne et peut-être apprendre d'autres recettes 😀
- Waouh. Nous n'étions pas tout à fait sûrs de ce à quoi nous attendre, mais notre expérience avec Paola a été exceptionnelle – elle a absolument dépassé toutes nos attentes. Le cadre, sa maison, était intimiste et accueillant, tout comme sa charmante personnalité. Elle est intelligente et patiente. Mon mari ne cuisine presque jamais et était nerveux à l'idée de cette expérience. Il s'est senti bienvenu et en confiance. Notre repas était délicieux. Nous espérons vraiment avoir l'occasion de la revoir.
- Paola a été très accueillante et nous a révélé les secrets de la cuisine bolognaise transmis directement par sa grand-mère. Le cours a été très instructif et à la fin, nous avons savouré les excellentes lasagnes que nous avons préparées sous la direction brillante de Paola. Une expérience à faire pour ceux qui souhaitent découvrir les secrets des différentes spécialités bolognaises.
Lisa & Barbara - janvier 2026
Traduit du Anglais•
McMeniman families - décembre 2025
Traduit du Anglais•
Eric and Chrystal - décembre 2025
Traduit du Anglais•
Mike and Mariah - novembre 2025
Traduit du Italien•
Fabrizio - novembre 2025
147,00 € par invité
(74,00 € par enfant)
Caractères restants : 500
Total: 147,00 €
147,00 € par invité
Où
Paola
Cesarina depuis 2018Ville: Bologne (BO) Langues: Italien, Anglais, FrançaisDéguster les classiques de l'une des cuisines les plus renommées au monde juste aux portes du centre historique de Bologne ? C'est possible : il suffit de se rendre chez Paola, près de la porte San Felice, à quelques pas de ce qui était, il y a encore quelques décennies, les remparts de Bologne.
Dans ce cadre magnifique et paisible, agrémenté d'un magnifique jardin avec terrasse que notre Cesarina dresse pour les mois les plus chauds, Paola nous guide à la découverte des saveurs de la tradition locale, de la mortadelle au ragù à la bolognaise. « J'adore cuisiner, notamment parce que c'est une tradition familiale, et j'aime partager la nourriture avec d'autres personnes ».
Dans ce cadre magnifique et paisible, agrémenté d'un magnifique jardin avec terrasse que notre Cesarina dresse pour les mois les plus chauds, Paola nous guide à la découverte des saveurs de la tradition locale, de la mortadelle au ragù à la bolognaise. « J'adore cuisiner, notamment parce que c'est une tradition familiale, et j'aime partager la nourriture avec d'autres personnes ».
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