Cours de cuisine
Leçon de Smeraldini : les ancêtres des tortellini
5.0
Cristina
Langues parlées :
Anglais, Italien, Japonais, Français
Votre expérience
- Smeraldini
Je m'appelle Cristina, je suis une Cesarina bolognaise pure souche, et je t'attends chez moi pour passer une soirée à découvrir les Smeraldini, les ancêtres des tortellini. Leur histoire est profondément enracinée dans les traditions gastronomiques de la province de Bologne. Ensemble, on va découvrir les secrets et les astuces pour préparer ce plat ancien, transmis par ma grand-mère, originaire d'un village des Apennins modénais. Au lieu des tortellini classiques en bouillon, elle en préparait des légèrement plus gros, avec une farce plus savoureuse et assaisonnés de crème de parmesan, pour nous faire découvrir des saveurs différentes. Après le cours, on dégustera les Smeraldini, accompagnés d'un bon verre de vin. Ce sera une occasion unique de partager une soirée et de rencontrer de nouvelles personnes. Je vous attends !
62,00 € par invité
(31,00 € par enfant)
Caractères restants : 500
Total: 62,00 €
62,00 €
par invité31,00 € par enfant
Avis
5.0
21 avis
- Expérience incroyable ! Les élèves sont ressortis très satisfaits : explications claires, gentillesse et sourire de l'équipe de cuisine. Merci pour ce moment suspendu !
- C'était une soirée incroyable avec Cristina et son mari. Nous avons appris beaucoup sur les pâtes et avons eu de bonnes conversations. Ils étaient tous les deux très accueillants et chaleureux. Cette expérience a définitivement été le point culminant de Bologne.
- C'était une expérience fantastique, l'un des moments forts de nos vacances. Christina et son mari étaient des hôtes formidables et nous avons beaucoup appris grâce à eux. Fortement recommandé.
- Moi, mes amies et ma maman avons eu la chance de cuisiner avec Cristina dans sa belle maison. Et à cette occasion, nous avons découvert que la tortellino parfaite n'est pas seulement le fruit d'une recette et de mains expertes qui la préparent, la tortellino parfaite est faite d'ambiance, de sympathie, de chaleur et de bavardages. Merci Cristina pour cette belle expérience et pour nous avoir transmis le plaisir oublié du FAIRE… Mention spéciale au mari de Cristina, Enrico, qui devrait toujours être inclus dans le forfait Cesarine… drôle, plein de vivacité et toujours au taquet !
- Cristina était formidable. Elle était pleine d'informations pendant que nous traversions le centre-ville et a décrit chacun des vendeurs du marché auprès desquels nous avons fait des achats. Le cours de cuisine était très amusant et la nourriture était excellente. Nous avons passé une merveilleuse journée.
Traduit du Italien•
Florence Cottet - février 2026
Traduit du Anglais•
Miriam - octobre 2025
Traduit du Anglais•
Don - octobre 2024
Traduit du Italien•
Anna - septembre 2024
Traduit du Anglais•
Robin Rosenthal - juillet 2024
62,00 € par invité
(31,00 € par enfant)
Caractères restants : 500
Total: 62,00 €
62,00 € par invité
Où
Cristina
Cesarina depuis 2022Ville: Bologne (BO) Langues: Anglais, Italien, Japonais, Français« Je suis née et j'ai grandi dans le centre de Bologne. Mes deux grands-mères étaient des cuisinières extraordinaires et j'adorais être avec elles et les admirer pendant qu'elles préparaient leurs spécialités. Peu à peu, grâce à ma grande passion, j'ai enrichi mes menus, devenant ainsi la référence pour ma grande famille à chaque dîner de grande occasion. »
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