Pâtes aux œufs : les cannellonis

Les invités pourront cuisiner, du début à la fin, un autre plat de la riche tradition bolognaise : les cannellonis à la ricotta. On commencera par la pâte. Elle sera ensuite étalée au rouleau à pâtisserie. On préparera ensemble la farce et, à la fin, on composera les cannellonis, qui seront cuits au four. Ce sera une explosion de parfums.

Je chouchouterai mes invités avec un dessert super gourmand : le salami au chocolat. Je tiendrai compte de toutes les intolérances éventuelles en préparant des plats traditionnels locaux. Le tout sera accompagné de vins locaux.