Barbara
Cesarina depuis 2019Plat phare : Ribollita
J'habite à : Florence
Langues parlées : Italien et Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Barbara
La ville de Florence est riche en histoire, en traditions, en art et en culture, mais aussi en bonne cuisine. Un voyage à travers la culture florentine peut se faire en dégustant les plats les plus authentiques de la cuisine : délicates et savoureuses, mais aussi rustiques et raffinées, telles sont les spécialités que l'on peut trouver à la table de Barbara. Notre Cesarina aime réunir ses amis et sa famille autour d'une table et passer du temps à discuter et à déguster de savoureuses recettes, dans son jardin ou autour de la cheminée pendant les mois les plus froids. Le tout accompagné d'un bon Chianti !
Mes spécialités
- Trio de crostini : lard de Colonnata, stracchino et saucisse, chou noir, chou noir
- Ribollita
- Peposo dell'Impruneta
Expériences
Cours de cuisine (10)
Tours œnogastronomiques (2)
Avis
5.0
17 avis
- Cuisiner avec Mariolina a été une expérience inoubliable. Même si je savais déjà comment faire des tagliatelles, des raviolis, des tortellinis et des tiramisus, elle m'a aidé à perfectionner le tout avec sa douce guidance et sa passion. Elle m'a accueillie comme une membre de sa famille, a partagé ses délicieux plats faits maison et m'a offert le meilleur limoncello que j'aie jamais goûté. Chaleureuse, authentique et pleine de cœur – une véritable et belle expérience de cuisine italienne.
- Nous avons eu un cours de marché et de cuisine avec Barbara. Nous avons adoré aller au marché avec elle et elle a rendu le marché plus accessible et intéressant. Ensuite, nous sommes allés chez elle pour cuisiner. Notre plus jeune fils a adoré jouer avec son petit chien et Barbara a été très flexible quant à son entrée et sa sortie pendant la cuisine. Elle a été très patiente et a encouragé notre fils aîné à séparer les œufs. Nous avons préparé trois plats délicieux et avons déjeuné merveilleusement ! Barbara a très bien géré le temps du cours et nous n'avons pas été pressés. C'était une excellente matinée et une façon formidable de commencer notre séjour à Florence ! Nous recommandons vivement et aimerions suivre un autre cours !
- Quelle expérience inoubliable ! Le cours de cuisine à Florence a été le point culminant absolu de notre voyage. Dès notre rencontre avec Barbara, l'atmosphère était chaleureuse, accueillante et authentique. Elle était non seulement incroyablement compétente, mais aussi patiente et passionnée par le partage des recettes et techniques florentines traditionnelles. Nous avons fait nos courses dans un marché local et avons appris étape par étape à préparer des gnocchis et de la bruschetta maison avec des ingrédients locaux de haute qualité. Tout était pratique, amusant et facile à suivre, même pour les débutants. Le meilleur, bien sûr, était de s'asseoir ensemble à la fin pour déguster le délicieux repas que nous avions créé, parfaitement accompagné d'un vin local. Ce cours nous a donné plus qu'un simple aperçu de la cuisine italienne authentique – il nous a offert des souvenirs que nous chérirons à jamais. Si vous êtes à Florence, ne manquez pas cette expérience. Nous la recommandons vivement !
- Barbara était une hôtesse formidable. Son dîner fait maison était délicieux et certainement les meilleurs gnocchis que mon mari et moi ayons jamais mangés. Nous avons adoré toute l'expérience de déguster une cuisine maison avec une hôtesse magnifique et une belle fille. Bellissimo ! P.S. J'aimerais beaucoup connaître la recette des gnocchis pour essayer de les faire à la maison !
- Cette expérience était vraiment unique en son genre ! Barbara était incroyable. Sa maison était magnifique, chaleureuse et accueillante. Elle était gentille, drôle et une conversationnaliste fabuleuse. La nourriture était incroyablement délicieuse et nous recommanderons Barbara et les Cesarine à tous ceux que nous connaissons qui voyageront en Italie ! Grazie Mille !
Traduit du Anglais•
Eleonora - mai 2026
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Sam - novembre 2025
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Tim & Eleni - octobre 2025
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Lisa Grigg - octobre 2024
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Julie & Mary Mazzei - mars 2024