Antonella
Cesarina depuis 2018Plat phare : Soupe toscane aux haricots bortolotti et à l'épeautre, avec huile au romarin
J'habite à : Florence
Langues parlées : Italien et Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Antonella
Antonella est une Florentine pure souche qui, par profession et par plaisir, aime cuisiner en utilisant uniquement des ingrédients de saison et, si possible, achetés directement auprès des agriculteurs. Elle aime la cuisine traditionnelle, ethnique et fusion ; elle aime partager ses expériences et rencontrer de nouvelles personnes qu'elle accueille dans un cadre magnifique, sur les collines de Florence. C'est ici, à quelques kilomètres du centre historique, dans le calme des collines florentines, que notre Cesarina nous accueille. Sa maison est un ancien monastère datant de 1200 qui, au fil des ans, a été une ancienne grange, puis l'atelier d'un peintre et qui est aujourd'hui une résidence d'artiste, où nous pouvons savourer les saveurs de la cuisine toscane.
Mes spécialités
- Croûte au chou noir et à l'huile nouvelle
- Soupe toscane aux haricots bortolotti et à l'épeautre, avec huile au romarin
- Rouleaux de porc au jambon et à la sauge
Expériences
Cours de cuisine (4)
Avis
5.0
28 avis
- Nous avons été très satisfaits de notre cours de cuisine de pâtes avec Antonella. Elle savait ce qu'elle faisait et savait comment enseigner. Grande attention aux détails, conversations très franches et agréables.
- Excellente expérience, je la recommande vivement, elle est une hôte gentille et chaleureuse et une cuisinière merveilleuse !
- Antonella était une hôtesse et une enseignante excellentes. Notre groupe était composé d'adultes et d'adolescents, et tout le monde a apprécié le cours. Être chez elle était une expérience si spéciale, pleine d'histoire et d'art.
- Une véritable expérience florentine avec des vues à couper le souffle : nous avons partagé un déjeuner inoubliable avec Cesarina Antonella, à quelques pas de Florence, mais entourés de la beauté paisible des collines toscanes. L'endroit est magnifique – nous avons dîné en plein air à une table sous une pergola de vignes, avec une vue panoramique sur la campagne. Chaque détail était magnifiquement soigné. Le repas était incroyable : des paccheri à la sauce tomate fraîche du jardin, une parmigiana d'aubergines sensationnelle, le peposo toscan traditionnel avec des pommes de terre du jardin d'Antonella et de l'huile d'olive de son propre moulin, suivi d'un délicieux dessert de pêches à l'amaretto et de gelato à la crème anglaise maison. Cette expérience est parfaite pour tous ceux qui souhaitent se connecter avec une personne du coin et savourer des saveurs toscanes authentiques dans un cadre magique – vivre véritablement comme un Florentin pendant une journée. Fortement recommandé !
- Nous avons absolument adoré notre expérience avec Antonella ! Elle est si gentille, excellente pour expliquer l'importance de chaque étape de la fabrication des pâtes et une cuisinière formidable ! Elle a une magnifique terrasse qui surplombe les collines de Florence où vous dégusterez le repas en sirotant un délicieux vin. Elle a ensuite proposé de nous conduire à la gare routière voisine pour que nous puissions en repartir vers le centre de Florence. Nous la recommandons à 100 % !!
Traduit du Anglais•
Nik - septembre 2025
Traduit du Anglais•
Kelly - septembre 2025
Traduit du Anglais•
Allison - juillet 2025
Traduit du Anglais•
Valentina - juin 2025
Traduit du Anglais•
Maddy - juin 2025