Carlo
Cesarina depuis 2021Plat phare : Tortelli de pommes de terre à la sauce au canard
J'habite à : Florence
Langues parlées : Anglais et Italien
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Présence d'animaux domestiques
Carlo
« J'adore la bonne cuisine et je cuisine depuis toujours ! Depuis des années, je me consacre également à la recherche d'une cuisine non seulement bonne, mais aussi attentive à la santé : des desserts à faible teneur en cholestérol et en sucre, des pâtes faites maison avec des farines moulues à la meule de pierre dans de petits moulins.Dans de nombreux cas, il est en effet possible de cuisiner de bons plats à base de produits locaux sans oublier la santé. Mais cela ne doit pas être une excuse pour créer des plats médiocres : s'ils ne sont pas bons, il est inutile qu'ils soient sains ! »
Mes spécialités
- Sauge frite
- Tortelli de pommes de terre à la sauce au canard
- Carciofata alla toscana (artichauts à la toscane)
Expériences
Cours de cuisine (4)
Tours œnogastronomiques (2)
Avis
5.0
139 avis
- J'ai absolument adoré être dans la cuisine de Carlo ! Ce fut un véritable plaisir de faire sa connaissance et de cuisiner avec lui !
- Cours incroyable, vous allez vous amuser et apprendre l'art de confectionner des pâtes à l'italienne.
- Incroyable ! Nous recommandons sans hésiter… la nourriture était tout simplement exceptionnelle ! Carlo a été extrêmement minutieux et a très bien expliqué tous les détails de la fabrication des pâtes. C'était très pratique et il a répondu patiemment à toutes nos questions. C'était aussi génial d'être dans la maison d'un véritable habitant du coin. La cuisine était magnifique !! Nous reprendrions sans hésiter un autre cours avec Carlo !
- Quelle soirée merveilleuse ! La nourriture était incroyable et l'expérience était parfaite ! Merci à l'hôte !
- Cuisine authentique et fabuleuse, faite maison. Le Cacio e Pepe est désormais un favori et je l'essaierai à la maison.
Traduit du Anglais•
Carolyn a’Campo -
Traduit du Anglais•
Crystal -
Traduit du Anglais•
Amy Jo -
Traduit du Anglais•
Cara Fitzgerald -
Traduit du Anglais•
Michelle - Australian -