Cristina
Cesarina depuis 2019Plat phare : Pâtes et haricots
J'habite à : Florence
Langues parlées : Italien et Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Cristina
Cristina nous accueille dans sa maison située dans une citronneraie, entourée de verdure, dans l'ancien village de Pian dei Giullari, près de l'ancienne demeure de Galilée. Notre Cesarina s'occupe avec passion et dévouement du potager et du jardin, en respectant les cycles biologiques de la nature et en utilisant uniquement des fruits et légumes de saison. Depuis son plus jeune âge, elle a toujours valorisé la beauté à table, suivant les conseils de sa mère : « on mange aussi avec les yeux ! » Au fil du temps, elle a appris à connaître et à respecter les ingrédients et les matières premières : véritables protagonistes de ses plats, qu'elle prépare avec passion et imagination.
Mes spécialités
- Crostini avec Sbriciolona et Stracchino
- Pâtes et haricots
- Saucisses de porc élevé en liberté
Expériences
Avis
5.0
30 avis
- Cristina nous a accueillis chez elle, à la campagne toscane, pour les 29 ans de ma femme. Nous avons été accueillis à la porte et conduits en voiture jusqu'à la magnifique maison de Cristina et Paolo, située sur une colline avec une vue imprenable sur les collines vallonnées de la campagne florentine. Cristina a été une hôtesse chaleureuse qui nous a montré comment préparer le repas le plus délicieux que nous ayons mangé pendant nos dix jours de vacances en Italie. Nous avons préparé des Tiramisus, des raviolis aux épinards et à la ricotta, ainsi que des cheveux d'ange qui étaient absolument délicieux une fois cuits et garnis de parmesan et de jus de citron. Nous rêvons encore de la nourriture, des vues et de la compagnie que nous avons appréciées lors de ce cours de cuisine et nous recommandons vivement à quiconque prévoit de visiter Florence de réserver ce cours où Cristina et Paolo vous traiteront comme un membre de la famille et vous serviront une cuisine, des boissons, de la musique et une compagnie incroyables tout en contemplant le magnifique horizon florentin.
- Mon mari et moi avons énormément apprécié notre cours de cuisine avec Christina et son mari, Paolo. Ce fut l'un des points forts de tout notre voyage en Italie ! Avant de réserver, j'ai fait pas mal de recherches pour trouver le cours de cuisine idéal pour nous – nous emmenions notre bébé de 6 mois, nous cherchions donc un cours privé qui mette également en valeur la campagne toscane typique. Notre soirée était absolument parfaite – la vue et l'ambiance étaient divines, les hôtes étaient incroyablement accueillants et amusants (!), et la nourriture était délicieuse et fraîche ! Christina a commencé par nous préparer des bruschettas avec des tomates qu'elle avait cultivées. Ensuite, nous avons préparé le tiramisu et elle nous a appris comment les Italiens le rendent si léger et aérien (contrairement aux versions que j'ai goûtées aux États-Unis). Après cela, nous avons préparé des fleurs de courgettes légèrement panées (si simples mais si savoureuses !) à déguster sur la terrasse. Paolo a cueilli de la sauge dans le jardin pour faire un pesto à la sauge et aux amandes, et Christina a montré à mon mari et à moi comment faire et préparer les pâtes pour la cuisson. Nous n'aurions pas pu espérer une meilleure soirée, et nous recommandons vivement cette expérience !
- Cristina et Paolo étaient des hôtes et des professeurs formidables, et leur maison et la vue sont magnifiques !
- Nous étions curieux du cours suite aux commentaires élogieux des précédents participants. Nous comprenons maintenant leur enthousiasme et leurs retours positifs sur le cours de Cristina. Nous avons été fascinés en entrant dans son magnifique jardin et sa maison de très bon goût. Elle est vraiment passionnée par la cuisine italienne et cette passion est communicative. Lorsque son mari, Paolo, est arrivé, il a aidé discrètement et s'est joint à nous pour nous divertir pendant le dîner préparé avec les raviolis que nous avions appris à faire à partir de zéro. Le cadre et la soirée étaient parfaits et nous aimerions y retourner pour un autre cours avec Cristina. C'est le cadeau idéal pour les couples qui aiment cuisiner ensemble 😊
- Cristina et Paolo étaient extrêmement accueillants et sympathiques. Nous avons beaucoup appris et ils ont été très conciliants quant à ce que nous voulions cuisiner. Nous les recommandons vivement !
Traduit du Anglais•
Glenn O. - octobre 2025
Traduit du Anglais•
Natalie & Jake - septembre 2025
Traduit du Anglais•
Stacey Hamilton - septembre 2025
Traduit du Anglais•
Heidi & Farid - juillet 2025
Traduit du Anglais•
Talia - février 2025