Bonjour de la part de Lapo !

Jeune chef florentin, amoureux des saveurs que m'offre ma terre natale. J'ai acquis une grande expérience dans des restaurants étoilés. J'ai fréquenté Alma, « l'école internationale de cuisine italienne », qui m'a permis d'apprendre la technique, la discipline et de partager mon amour de la cuisine avec les autres. Mon rêve est de réussir à transmettre l'essence de ma cuisine, de la cuisine de mes grands-mères et de la bonne cuisine. Ce que j'ai imaginé pour mon activité au sein des Cesarina, c'est une cuisine de qualité, à base d'ingrédients locaux et de saison.