Bonjour de la part de Valentina !

Je m'appelle Valentina Casadei et je suis une architecte passionnée de cuisine. J'aime beaucoup recevoir des gens chez moi et créer des ambiances spéciales pour leur offrir quelques heures de bonheur et d'insouciance. Je vis à Milan, mais je suis originaire de Ravenne, ma cuisine est donc très influencée par la tradition romagnole. J'aime commencer la soirée par un apéritif informel debout, en proposant un bon vin accompagné d'antipasti et de l'incontournable piadina (piada) avec de la charcuterie, des fromages et des tartes salées. Mes plats préférés sont : les cappelletti en bouillon ou à la sauce bolognaise, les passatelli en bouillon, les boulettes de viande bouillies et les desserts comme le mascarpone ou la tarte au chocolat.