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Il gusto di diventare fiorentini grazie all'amore per la cucina

Città:Firenze
Durata:3 ore
Esperienza:Privata
Recensioni:4.9 ★ (58)
durationcorsi di cucina

Cesarina Dusica apre le porte della sua casa nel centro di Firenze, arredata con molta cura in ogni dettaglio e dal gusto davvero particolare, a pochi passi dalla meravigliosa cattedrale di Santa Maria del Fiore e dai più importanti monumenti della città. La nostra cesarina non è fiorentina di nascita, ma vive ormai da molti anni nel capoluogo toscano, di cui pian piano ha finito per innamorarsi, incuriosita e attratta non solo dai monumenti e dalla cultura della città ma anche dalla sua cucina tradizionale, che affonda le radici nella storia di questo splendido territorio.

La sua ricetta di famiglia pubblicata nel libro Slow Food "La cucina di casa delle Cesarine" è la torta di mele con le noci di casa mia . Dusica racconta: "La torta di mele è un dolce che fa parte di quasi tutte le culture occidentali e si presta a tantissime interpretazioni. Ma la ricetta della torta di mele tramandata nelle famiglie fiorentine ha qualcosa di speciale: un misto di sapori abbinato ad una consistenza particolare, fa si che questo dolce, pur essendo semplice, entri a colpire anche i palati più esigenti."

Le specialità della nostra Cesarina

In Italia per interpretare la vera cucina toscana
  • Coccoli con stracchino e prosciutto toscano
  • Gnocchi nudi con erbe di campo
  • Pollo in fricassea
  • Peperonata della Val d’Arno
  • Piselli alla fiorentina
  • Pere al Chianti
  • Salame dolce

Dove si svolgerà l'esperienza? *

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Cosa pensano gli ospiti delle CesarineRecensioni verificate dei nostri ospiti
5.00
561 recensioni
5 stelle
523
4 stelle
31
3 stelle
2
2 stelle
0
1 stella
0
Sailee_L - feb 2020
A bella experience
It was an amazing experience. The personal touch of the host Elinda and her technique was really good. She was very particular about everything
caren015 - feb 2020
Ottima cucina italiana in piacevole compagnia
Partita come un´idea regalo, si é rivelata per me e per mio marito un´esperienza davvero particolare e, come per tutti gli amanti della buona
politicsandfootball - feb 2020
Best cooking class we've ever taken
This was the best cooking class I have ever attended. We try to take a cooking class on every vacation, and we've had some very good ones, but
863kels - feb 2020
So Much Fun!
My husband and I can honestly say that this was one of our favorite cooking class experiences! We really enjoyed having Oriana as our pasta
Marissa - feb 2020
We had an absolutely fantastic experienced with our Cesarina Barbara! My friend that went with me is really shy, but she helped him to really get