I piatti vegani della tradizione toscana

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione e gusta i piatti preparati durante il corso

Molti dei piatti della tradizione toscana sono vegani. I contadini toscani nel passato difficilmente avevano a disposizione carne, pesce o proteine animali. E per questo si ingegnavano per creare piatti gustosi, saporiti e nutrienti. Scopriremo alcuni di questi piatti tipici e mentre li prepareremo insieme vi racconterò anche le tradizioni legate a questi piatti e a un mondo che nonn c'è più, attingendo alle esperienze dei miei nonni contadini. Faremo un tuffo in una Toscana antica, che però è allo stesso tempo moderna.

I cani sono i benvenuti, faranno compagnia alla mia cagnolina Tosca!