Quali sono i migliori corsi di cucina in tutta Italia?

I migliori corsi di cucina in tutta Italia sono: Corso di cucina tra natura, tradizione alle porte di Firenze Cucina toscana: terra, tradizione e vibrazioni Invernali Tradizione fiorentina: cena con i sapori di famiglia Assaporare il gusto delle ricette antiche Fiorentine

Quali sono i migliori home restaurant a Firenze?

I migliori home restaurant a Firenze sono: Il menù fiorentino di Caterina Dè Medici Bistecca alla fiorentina Delizie Fiorentine: storie e sapori della tradizione Tradizione toscana tra crostini, pici, peposo e tiramisù

Quali sono i migliori tour enogastronomici a Firenze?

I migliori tour enogastronomici a Firenze sono: Visita al mercato e cooking class L'antico mercato fiorentino di Sant'Ambrogio Tour all'antico mercato Sant'Ambrogio di Firenze Sapori Toscani, viaggio sensoriale nella tradizione Italiana

Corso di cucina di gnocchi e gnudi a Firenze

Gl'ignudi: il loro nome deriva da una parola del nostro dialetto e viene utilizzato per indicare qualcosa di spogliato come nell’arte Rinascimentale, ma il piatto si è appropriato di questo nome perché si tratta del classico ripieno dei ravioli, privi però del rivestimento in pasta fresca.

Gli gnocchi di patate: risalgono allo stesso periodo degli i'gnudi. Cristoforo Messisbugo e Bartolomeo Scappi, due tra i più grandi cuochi del rinascimento li chiamavano maccaroni detti gnocchi Se desideri imparare a preparare questi piatti, ti invito a prenotare. Ti insegnerò come realizzarli e come condire il tutto con una salsa all'aglione o alle erbette, accompagnato da una generosa spolverata di parmigiano. Infine, potrai gustare un delizioso tiramisù.

Firenze, che come scrisse Stendhal possiede un “fascino sottile”, è un museo a cielo aperto, ricco di capolavori architettonici e opere d’arte uniche al mondo. Qui nel cuore della città, racchiuso nell’antico tracciato delle mura medievali, in una via di antichi palazzi, dove si assapora l'antica storia fiorentina, incontriamo Donatella, la nostra Cesarina fiorentina doc. Donatella ha studiato arte, architettura, le piace sperimentare diverse tecniche artistiche, dalla carta pesta alla ceramica, e mettere le mani in pasta. Quest'ultima passione la condivide con il marito e i figli, con i quali ama fare la pasta fatta a mano, un modo perfetto per insegnare l'arte culinaria divertendosi. In casa di Donatella si respira sempre aria di festa e dei sapori tipici della cucina toscana. I suoi piatti, dalle pezzole alla carabaccia di Caterina de' Medici, sono ricette che hanno reso celebre nel mondo la cucina francese, ma che in realtà arrivano dall’Italia. Proprio da Firenze e dalla corte dei Medici. Insieme alle forchette, Caterina de’ Medici, infatti, portò con sé a Parigi quelli che sarebbero diventati i macarons, le omelette, le crepes, la “francesina”, la soupe d’oignons e i bigné. Alla tavola di Donatella possiamo rivivere la storia dei piatti che hanno viaggiato sull’asse Firenze-Parigi e avere il piacere di assaggiarli.