Corsi di cucina

Cucina e gusta la vera carbonara romana

5.0
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Ofelia

Roma

Durata 2h

Max 6 ospiti

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Partecipa alla nostra esclusiva Masterclass sulla Carbonara a Roma e impara a cucinare questo piatto iconico come un vero romano

Esperienza condivisa
La tua esperienza

    Benvenuti nella mia cucina romana, nel cuore di Trastevere, uno dei quartieri più autentici e affascinanti di Roma, per condividere con voi in un'esperienza unica e autentica. Vi accoglierò nella mia casa, dove vi sentirete subito come amici di lunga data. Insieme prepareremo un piatto simbolo della cucina romana: la carbonara. Vi guiderò passo dopo passo, raccontandovi aneddoti e segreti per ottenere una crema perfetta e un equilibrio di sapori irresistibile. Una volta pronta, saremo pronti per degustare la nostra Carbonara, accompagnandola con un piccolo aperitivo che avrò preparato in anticipo per voi: un assaggio di Roma che vi farà sentire ancora più immersi nella tradizione gastronomica della città.

    Siete pronti per scoprire il vero gusto della cucina romana?

    Totale: 99,00 €

    99,00 € 
    per ospite

    49,50 € per bambino

    Recensioni
    5.0
    68 recensioni
    Amazing expérience with the incredible Ofelia !! Shell like a sunshine. She took time for sharing her experience and make you feel as you are at home. One of our best moment in Roma !! Thanks Ofelia !

    Vanessa  - aprile 2025

    Ofelia hosted one of our best nights in Italy. Not only the class and the food were amazing but also how comfortable and welcomed she made us feel. Both her and her partner Leonardo sat down with us to chat and enjoy our meal and made us feel like we were part of the family. I highly reccomend Ofelia and her classes.

    Stephanie Vega - marzo 2025

    We had a lovely evening with Ofelia - our 4th Cesarine experience in as many Italian cities. Her enthusiasm for food was infectious and the Carbonara we made was delicious. We left with a polaroid of us all, recipes to try at home and memories of a wonderful evening.

    Martino - marzo 2025

    Un'esperienza indimenticabile! 🌟 Ieri sera ho avuto il piacere di partecipare a una cena con "Le Cesarine" e sono rimasta entusiasta! La mia cesarina, Ofelia, è stata davvero fantastica. Ci ha accolto con grande calore nella sua bellissima casa nel cuore di Trastevere, creando subito un'atmosfera accogliente e familiare. La cena è stata un tripudio di sapori: due antipasti deliziosi, un primo perfetto e ben tre dolci che ci hanno lasciato senza parole! Il vero "cavallo di battaglia" è stata la tartare con giardiniera, un piatto fresco e saporito che ci ha conquistato al primo assaggio. Ma il dolce, composto da meringhe, panna e fragole, è stato una vera poesia per il palato. Siamo state trattate con tanta attenzione e cura, e la qualità del cibo era davvero eccellente. È stata una serata che non dimenticherò. Grazie di cuore a Ofelia per questa cena memorabile! ❤️

    Flavia  - marzo 2025

    Ofelia was very welcoming and we felt super at ease with her. I highly recommend: it almost felt like spending time in a friends home. Thank you for the quality of your instructions and for your general kindness which have us leaving Rome with such a pleasant memory !

    Marie - febbraio 2025

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    Ofelia
    Cesarina dal 2022Città: Roma    Lingue: Italiano e Inglese
    "Ciao a tutti! La mia è una cucina che parte soprattutto dalle ricette della tradizione familiare. Sono nata in Calabria, ma la mia è una famiglia ramificata nella storia culturale e di conseguenza anche culinaria. Una bisnonna di famiglia ebrea sposata con un bisnonno aviatore americano, un'altra che ha abbandonato i balli con i consoli per un matrimonio con un intellettuale di origini contadine, tutto unito alla tradizione di montagna calabrese. Dal ramo di origini giudaiche ho preso il grande amore per l'agrodolce, per le ricette fermentate e i profumi speziati, dal ramo nobiliare alcune ricette che ho scoperto essere parenti della cucina a volte siciliana a volte napoletana (da Regno delle due Sicilie:), alcune che non mi è capitato mai di ritrovare in altre case. Io in prima persona mi sono trasferita a Roma ormai quasi vent' anni fa per studiare e ci sono rimasta, qui ho assimilato anche qualche ricettario dal mio compagno che è romano trasteverino, facendo mie delle ricette superlative della tradizione romana, come i primi classici o i maritozzi, che personalizzo spesso con ripieni che riportano me e i miei ospiti in Calabria!
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