Funghi e tartufi: il bosco in tavola (degustazione)

Degustazione di piatti tipici della tradizione

Il Menù

Antipasti

Sformato di porcini con crema di patate

Cascioncino al tartufo

Crostino con uova strapazzate al tartufo

Accompagnati da: “Musa” – Verdicchio doc metodo classico o altro se non disponibile

Primi Piatti

Tagliolini con tartufo

Gnocchi di patate con zucca e porcini

Accompagnati da: “Ghiffa” – Verdicchio dei castelli di Jesi DOC classico superiore o altro se non disponibile

Secondi Piatti

Filetto di maiale brasato con porcini e speck

Misto funghi del Bosco

Accompagnato da: “Labieno” – Castelli Jesi Verdicchio Riserva Docg Classico o altro se non disponibile

Dolci

Cheesecake alla zucca

Torta di noci

Accompagnati da: “Cingulum” – Verdicchio Castelli Jesi doc passito o altro se non disponibile