Impasta, assaggia, innamorati: gli gnocchi

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

In questo corso imparerai a preparare gnocchi fatti a mano, seguendo il ritmo delle stagioni e le specialità della cucina di casa. Ogni lezione prevede la realizzazione di due tipologie di gnocchi, utilizzando ingredienti genuini e stagionali come patate, zucca, ricotta, broccolo romano o semplicemente acqua e farina.

Scopriremo i segreti degli impasti, le tecniche e la manualità necessaria per dare forma agli gnocchi. Ogni preparazione sarà accompagnata dal condimento più adatto, per valorizzare ogni ingrediente.
Un'esperienza pratica e conviviale, per chi vuole imparare ricette autentiche da condividere e saper riproporre. Vi aspetto!