Ciao! Siamo Clara e Vania.

4.8 (2 recensioni)
wilmaCesarini dal 2018
Piatto forte: Polenta taragna (con burro e formaggio filante)
Parliamo: Italiano, Inglese

Buono a sapersi...

Offriamo alternative vegetariane

C’è un quartiere unico e indimenticabile a Milano, è Porta Venezia. Qui si concentra storia, architettura, creatività, innovazione. 

Creatività e innovazioni sono, inoltre, le caratteristiche che contraddistinguono le nostre Cesarine, Clara e Vania, mamma e figlia con la passione, da sempre, per l'arte culinaria.

Clara è cresciuta con la mamma che preparava, ogni domenica, la pasta fresca e il papà aveva una panetteria a Pienza, in Toscana.

Vania ha trasformato la sua passione per la cucina in una vera professione. Dopo aver lavorato per anni in cucine di ristoranti, anche stellati, ha intrapreso la carriera di restaurant manager. Ama la cucina fusion e contemporanea, amore che l'ha spinta a viaggiare per apprendere tecniche e segreti delle tradizioni di altri paesi, senza mai trascurare la tradizione gastronomica meneghina.

Le mie specialità

- Nervetti con cipolla

- Risotto giallo con fiori di zucca e fiori fritti

- Polpettone con spinaci ('Spinacino')

- Insalatina rinfrescante con rucola ed arancia

- Tiramisu rivisitato

- Mondeghili al limone

- Polenta taragna (con burro e formaggio filante)

- Insalatina di songino, lattughino ed erbe aromatiche

- Mousse cioccolato con caramello e burro salato

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Le opinioni dei nostri clienti

Scopri cosa dicono gli ospiti di Clara e Vania

My new friends What an amazing family and what a wonderful experience to be in their home cooking with them and sharing our cultures. Went to an unusual diner, 4 hours at a private home where I got to learn and participate in the cooking under their instructions to create authentic Milan full 5 course meal It was amazing the cook and her parents were our host. The food was amazing and i so like our host they were such a warm family and I've the food was so great.

Bobibie

maggio 2019

Unbelievable! Vania and Clara are just amazing!!!

Pedro

dicembre 2018