Enrico
Cesarina dal 2023Piatto forte: Ossibuchi alla milanese
Vivo a: Milano
Lingue parlate: Italiano, Inglese, Spagnolo
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Cesarina Green
Sono presenti animali domestici
Enrico
La mia cucina si basa sulle ricette semplici e genuine, della mia famiglia e della tradizione milanese. Cucineremo con ingredienti locali e di stagione. La mia passione sono i primi piatti e mi piacerebbe cucinare con voi pasta fresca, pizza, un delizioso risotto e un super tiramisù. Posso offrire esperienze con alternative vegane e vegetariane, fatemelo sapere. Dopo aver cucinato gusteremo le nostre ricette e del buon vino a casa mia, possibilmente sulla mia bella terrazza.
Le mie specialità
- Risotto alle fragole
- Ossibuchi alla milanese
- Pasta fresca con verdure di stagione
Esperienze
Corsi di cucina (6)
Recensioni
5.0
189 recensioni
- Abbiamo trascorso una serata deliziosa e squisita con Enrico e sua splendida moglie. Enrico ha una conoscenza sorprendente della cucina italiana e di molto altro. Non solo ha preparato per noi una cena favolosa, ma ci ha anche insegnato moltissimo sull'Italia. Cucino da molti anni e sono io stessa una sviluppatrice di ricette. Raccomando vivamente di fare un corso con Enrico: sarà uno dei momenti più memorabili del vostro viaggio in Italia!
- Enrico e Christina sono stati degli ospiti favolosi. Enrico ne sa moltissimo della cucina locale e delle tecniche di cottura professionali. L'ossobuco con il risotto e il tiramisù sono stati i migliori che abbiamo mai mangiato e ora sappiamo come prepararli anche noi. Grazie per averci mostrato come cucinare un meraviglioso pasto casalingo locale con ingredienti freschi.
- Abbiamo passato un periodo fantastico con cibo meraviglioso (che in qualche modo siamo riusciti a preparare con l'aiuto di Enrico), torneremmo sicuramente se fossimo di nuovo a Milano in futuro!
- Oggi abbiamo trascorso del tempo con una coppia adorabile, Enrico e Cristina, a casa loro, imparando a preparare la ricetta dell'ossobuco (manzo) della nonna di Enrico, il risotto allo zafferano e il tiramisù. Il cibo era ottimo e abbiamo anche imparato delle varianti che potremo provare a fare una volta tornati a casa. È stata un'esperienza divertente imparare qualcosa di nuovo e scoprire qualcosa sulle loro vite e sui piatti milanesi. Questa è stata la mia prima lezione di cucina durante un viaggio e lo farò sicuramente di nuovo con Cesarine, poiché Enrico ha parlato molto bene dell'azienda.
- Innanzitutto grazie a Simona e Viviana che hanno regalato a me e Mariagrazia questa esperienza. GENIALE! Enrico e Cristina sono due ottimi padroni di casa, che ti fanno sentire subito a tuo agio. Enrico, uomo di mondo, tra un impasto e uno gnocco, ci ha regalato perle di vita e consigli culinari. Ci ha seguite passo passo, spiegando le tecniche e le cotture. I nostri gnocchi con zucchine e speck passeranno all storia come "brutti, ma buoni". Ma ci sta, affineremo la tecnica. È un'esperienza che consiglio a chi vuole passare qualche ora in buona compagnia, imparando a preparare qualcosa di buono. Rifatti a casa e risultato vincente!
Tradotto da Inglese•
Chris and Scott -
Tradotto da Inglese•
Anne -
Tradotto da Inglese•
Eyal & Irit -
Tradotto da Inglese•
Mary & Lynn -
Gloria -