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Manuela

Cesarina dal 2021

Piatto forte: Ravioli al salame di Cerello e zucca mantovana con "formai de mutt, erbe aromatiche e burro d'alpeggio

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Manuela!

"Sono appassionata di cucina da sempre e sono stata concorrente di Masterchef 7. Contravvenendo al mio carattere schivo, mi son sentita spinta a confrontarmi con questa esperienza culinaria aggressiva dalla mia ex suocera: quando la invitavamo a pranzo si portava la schiscetta. Con Le Cesarine propongo il mio ideale di cucina come gesto di cura quotidiana per le persone che amo e tengo vive le ricette casalighe delle mie nonne; loro si sono prese cura di me e mi hanno insegnato che non si può fare buona cucina senza buoni ingredienti ed io voglio condividere questo messaggio con chi avrà piacere di venire a pasticciare nella mia cucina dallo stile vintage. Ogni tanto mi concedo qualche licenza e assecondo di più la mia creatività".

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Le mie specialità
  •  Millefoglie dalla cascina: sfoglie di raspadura lodigiana e spinacino, briciole di brutti ma buoni, gocce di aceto balsamico di mela alle fave di cacao
  •  Ravioli al salame di Cerello e zucca mantovana con "formai de mutt, erbe aromatiche e burro d'alpeggio
  •  Involtini di verza alla barbabietola alla brace e pera in riduzione di Bonarda dell'Oltrepo pavese
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