Manuela

Cesarina dal 2021

Piatto forte: Ravioli al salame di Cerello e zucca mantovana con "formai de mutt, erbe aromatiche e burro d'alpeggio

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Manuela

"Sono appassionata di cucina da sempre e sono stata concorrente di Masterchef 7. Contravvenendo al mio carattere schivo, mi son sentita spinta a confrontarmi con questa esperienza culinaria aggressiva dalla mia ex suocera: quando la invitavamo a pranzo si portava la schiscetta. Con Le Cesarine propongo il mio ideale di cucina come gesto di cura quotidiana per le persone che amo e tengo vive le ricette casalighe delle mie nonne; loro si sono prese cura di me e mi hanno insegnato che non si può fare buona cucina senza buoni ingredienti ed io voglio condividere questo messaggio con chi avrà piacere di venire a pasticciare nella mia cucina dallo stile vintage. Ogni tanto mi concedo qualche licenza e assecondo di più la mia creatività".

Le mie specialità

Millefoglie dalla cascina: sfoglie di raspadura lodigiana e spinacino, briciole di brutti ma buoni, gocce di aceto balsamico di mela alle fave di cacao
Ravioli al salame di Cerello e zucca mantovana con "formai de mutt, erbe aromatiche e burro d'alpeggio
Involtini di verza alla barbabietola alla brace e pera in riduzione di Bonarda dell'Oltrepo pavese

Recensioni

5.0

4 recensioni

: La nostra esperienza di preparazione della pasta con Manuela è stata davvero incredibile e uno dei momenti clou del nostro viaggio a Milano. Fin dal momento del nostro arrivo, Manuela ci ha accolti calorosamente a casa sua, facendoci sentire subito come se stessimo visitando un vecchio amico. Ci ha guidato nella preparazione di tre deliziosi e autentici piatti milanesi di pasta – lasagna, ravioli e tagliatelle – condividendo al contempo la sua profonda conoscenza delle tradizioni e della cultura culinaria locale. Siamo partiti con la pancia piena, ottimi ricordi e un apprezzamento più profondo per la cucina milanese. Raccomandiamo vivamente questa esperienza indimenticabile!
: Grazie mille a Manuela e alla sua famiglia per averci ospitato il giorno di capodanno! C´era un ampia scelta di antipasti. Salsicce, formaggi, ravioli e specialitá Milanese! Ci siamo divertiti molto! Grazie
: Mi sono divertito moltissimo a cucinare con Manuela, era così appassionata e cucinava e insegnava con amore. È stata un'ottima esperienza nella tradizione italiana.
: Ottimo tour di Milano e cibo incredibile. È stato fantastico conoscere la città attraverso gli occhi di una persona del posto e visitare luoghi in cui non sarei mai andato da solo. Sicuramente non fate colazione prima del tour, fidatevi, vorrete lasciare spazio.