Maurizio
Cesarina dal 2020Piatto forte: Risotto allo zafferano
Vivo a: Milano
Lingue parlate: Inglese, Francese, Italiano
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Maurizio
"La facilità e la naturalezza con cui mia madre cucinava mi ha sempre affascinato e da lei ho imparato il piacere per il cibo. La tradizione gastronomica della mia famiglia è semplice e molto legata ai classici piatti lombardi, con alcune aggiunte di piatti che abbiamo incontrato e imparato a a apprezzare con gli amici e durante i nostri viaggi".La casa del nostro Cesarino Maurizio si trova vicino al centro di Milano, in una zona tranquilla ed elegante. L'appartamento è caratterizzato da una sala da pranzo ampia e accogliente e da una bellissima terrazza.
Le mie specialità
- Insalata Russa
- Risotto allo zafferano
- Cotoletta alla Milanese
Esperienze
Corsi di cucina (2)
Recensioni
5.0
4 recensioni
- È stata un'esperienza così memorabile e toccante. La lezione si è svolta a casa dell'ospite, il che l'ha resa incredibilmente accogliente e familiare—come una visita di famiglia piuttosto che una semplice lezione. Abbiamo iniziato la giornata con una visita al mercato locale, dove abbiamo comprato ingredienti freschi e imparato sui prodotti italiani e le tradizioni culinarie. Tornati a casa loro, abbiamo preparato i ravioli da zero, un'esperienza divertente e coinvolgente sia per me che per mia figlia. Dopo aver cucinato, abbiamo pranzato insieme sul loro balcone soleggiato, in compagnia della nuora dell'ospite. Ciò che l'ha resa ancora più speciale è stato mangiare nei bellissimi piatti della loro nonna, aggiungendo un tocco personale e nostalgico al pasto. Insieme ai ravioli che abbiamo preparato, ci hanno servito altri deliziosi piatti fatti in casa che riflettevano il calore e la generosità della vera ospitalità italiana. Sembrava più di condividere un pasto con vecchi amici che di frequentare una lezione formale. È stata un'esperienza autentica e intima che conserveremo sempre nel cuore. Altamente raccomandato a chiunque cerchi di entrare in contatto con la cultura locale in modo genuino e significativo!
- Maurizio è stato un bravo insegnante ai fornelli e sua moglie una cordiale padrona di casa. Una lezione perfetta ed anche un pranzo piacevole. Location in una zona molto bella di Milano, ma con un po' di difficoltà a trovare parcheggio a un prezzo modico, suggerisco di prendere i mezzi pubblici se non si viene da fuori Milano. Esperienza che consiglio vivamente a chi vuole conoscere i sapori della cucina meneghina.
- Maurizio e sua adorabile moglie sono stati degli ottimi insegnanti per noi. Siamo stati molto contenti di tutto. Molto disponibili e ci hanno dato ottimi consigli. Grazie.
- Mia figlia e io abbiamo partecipato a una lezione mattutina per preparare pasta fresca e tiramisù con Maurizio e sua moglie, che lo assisteva. Sono stati deliziosi e rilassati. Abbiamo trascorso diverse ore nella loro bellissima casa imparando le sfumature della preparazione della pasta fatta a mano, sia con le mani che con la macchina per la pasta. Abbiamo farcito i ravioli con un ripieno che abbiamo preparato noi e abbiamo realizzato una fantastica salsa ai funghi per le linguine tagliate a mano. Abbiamo anche preparato il tiramisù. Abbiamo pranzato con loro con tutto ciò che avevamo preparato dopo la lezione, ed è stato meraviglioso. Sembrava di passare la giornata con i padrini preferiti. Vivono a Milano da anni e le loro intuizioni e la possibilità di chiacchierare con una famiglia che ha cresciuto i propri figli sono state piacevoli quanto le istruzioni di cucina. Siamo partiti con le ricette e i progetti per provarle questo fine settimana. Siamo stati trattati come in famiglia. Lo consiglio vivamente!
Tradotto da Inglese•
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