Ciao da Valentina!

Mi chiamo Valentina Casadei e sono un architetto molto appassionato di cucina. Mi piace molto ricevere persone a casa mia e creare delle atmosfere speciali con le quali regalare qualche ora di felicità e di spensieratezza. Vivo a Milano, ma sono di Ravenna, per cui la mia cucina risente molto della tradizione romagnola.  Amo iniziare la serata con un'informale aperitivo in piedi offrendo un buon vino accompagnato da antipasti e dall’immancabile piadina (piada) con affettati, formaggi e torte salate. I miei cavalli di battaglia sono: i cappelletti in brodo o al ragù, i passatelli in brodo le polpette di lesso e i dolci tipo il mascarpone o la crostata con il cioccolato.