Ciao! Siamo Nicoletta e Fabio.

wilmaCesarini dal 2018
Piatto forte: Bolliti misti con verze, rape e salsa verde
Viviamo a: Milano
Parliamo: Italiano, Inglese

Buono a sapersi...

Offriamo alternative vegetariane

I Cesarini milanesi Nicoletta e Fabio reinterpretano le tradizioni culinarie delle loro regioni d’origine: l’Emilia Romagna, e il Lazio. Viaggiatori indomiti e amanti della propria casa, ambedue giornalisti e appassionati di cucina, questa solida coppia meneghina traffica insieme ai fornelli “rischiando persino di andare d’accordo”.

La cucina di Nicoletta e Fabio traduce in milanese le suggestioni gastronomiche provenienti dalle regioni dei loro familiari. Nella loro bella casa, il cibo diventa una traccia gioiosa che abbraccia i commensali intorno alla tavola elegantemente apparecchiata da Nicoletta, sulla quale potrete ammirare delle splendide tovaglie ricamate che la Cesarina ha ereditato dalla sua famiglia.

Le mie specialità

- Risotto con la zucca mantovana

- Bolliti misti con verze, rape e salsa verde

- Insalata di melograno

- Tortine di mele aromatizzate alla cannella

- Datteri al cioccolato o fichi al Ruhm

- Pane integale fatto in casa

- Sformatini di zucchine, tonno e formaggio

- Risotto alla milanese

- Cotoletta alla milanese

- Misticanza in vinaigrette

- Tortino di mele profumato alla cannella

- Limoncello di nostra produzione

- Tortini di zucchine

- Minestrone di verdura

- Arrosto ripieno al latte

- Patate cotte al vapore con aromi e insalatina dell’orto

- Budino di cioccolato con granella di mandorle

- Tortine di mele alla cannella

- Acciughe marinate in olio extra vergine d’oliva, limone, erbe aromatiche

- Pasta alla amatriciana

- Mondeghili/polpette su vellutata di patate con misticanza in vinaigrette

- Tortino di mele profumato alla cannella

- Limoncello di nostra produzione

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Mani in Pasta: Corso di Pasta Fresca

Da 80€ per ospite

- Impara 1 ricetta di pasta f...- Menù a 2 portate- Bevande incluse

Corso di cucina online sulla Pasta Fresca

Da 40€ per ospite

- 60 minuti di lezione online- Lezione online sulla pasta ...- Ricettario dedicato

Menù della Tradizione

Da 40€ per ospite

- Pranzo/ Cena regionale- Menù 2 o 4 portate- Bevande incluse

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