Ciao da Monica!

Amo preparare i primi piatti della tradizione, con una particolare predilezione per i ravioli, che arricchisco con ripieni sempre nuovi e profumati. Ho una vera passione per gli antipasti e i contorni a base di verdure di stagione: dalla vignarola ai carciofi alla romana, dalla cicoria al purè di fave, fino ai cardi e ai legumi in tutte le loro sfumature. I crostini con paté fatti in casa sono un altro dei miei punti di forza. E poi ci sono i dolci, il mio primo grande amore: crostate con confettura di visciole fatta in casa, biscotti, torte con frutta di stagione, caprese al cioccolato, torta di mele e amaretti, e tanto altro. Scelgo sempre ingredienti di qualità eccellente, perché per me il piacere del cucinare inizia già al mercato, quando immagino e pregusto il piatto che prenderà forma.