Ciao! Sono Roberta.

wilmaCesarina dal 2016
Piatto forte: Pasta alla gricia
Parlo: Inglese, Francese, Italiano

Buono a sapersi...

Offro alternative vegetariane

"Sono nata a Roma da una famiglia di origini campane. Ricordo perfettamente mia nonna Lucia tutte le mattine in cucina e l'odore del ragù già in cottura che si diffondeva per tutta casa. Ho ben presto compreso che cucinare è uno degli atti d'amore quotidiani che sono in grado di unire e, proprio per questo, ho iniziato a sperimentare non solo la cucina di famiglia, ma anche quella delle altre reegioni. Vivendo a Roma, che, oltre a essere una città ricca di storia, è anche piena di mercati locali, ho la possibilità di arricchire i miei piatti con prodotti freschi e genuini".

Le mie specialità

- Bruschetta con mozzarella e alici

- Pasta alla gricia

- Saltimbocca alla romana

- Puntarelle condite con emulsione di olio e aceto, acciughe e aglio

- Mousse di ricotta con pere caramellate al rum

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