Laura

"In una sera d’estate arrivo nella casa in campagna. Già nella piazzetta mi accoglie un profumo intenso che entrando in casa mi pervade: la crostata di mia madre, appena sfornata! Sono cresciuta così, in Umbria, con questi sapori, questi odori… Sono cresciuta guardando mia madre mentre muove le mani per impastare, prepara le marmellate. La cucina fa parte della mia storia. Quando mi sono trasferita a Roma per frequentare l’università – sono architetto – mia madre mi ha regalato un quaderno per appuntare le ricette; ora i quaderni sono numerosi. Le amiche di università mi hanno regalato il mio primo libro di cucina."