Ciao! Sono Laura.

wilmaCesarina dal 2021
Piatto forte: Tozzetti con nocciole e olive
Parlo: Italiano, Inglese, Francese

Buono a sapersi...

Offro alternative vegetariane

"In una sera d’estate arrivo nella casa in campagna. Già nella piazzetta mi accoglie un profumo intenso che entrando in casa mi pervade: la crostata di mia madre, appena sfornata! Sono cresciuta così, in Umbria, con questi sapori, questi odori… Sono cresciuta guardando mia madre mentre muove le mani per impastare, prepara le marmellate. La cucina fa parte della mia storia. Quando mi sono trasferita a Roma per frequentare l’università – sono architetto – mia madre mi ha regalato un quaderno per appuntare le ricette; ora i quaderni sono numerosi. Le amiche di università mi hanno regalato il mio primo libro di cucina."

Le mie specialità

- Sformatini di carciofi o di broccolo romano

- Tozzetti con nocciole e olive

- Gnocchi di semolino alla romana o di patate all'amatriciana

- Fettuccine fatte in casa al sugo di rigaglie

- Pasta e fagioli con le cotiche

- Garofolato (girello di manzo in umido con chiodi di garofano)

- Abbacchio al limone

- Cicoria strascinata

- Scarola ripassata con acciughe, olive e uvetta

- Budino di ricotta

- Crostata ricotta e visciole o alle confetture fatte in casa

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Le opinioni dei nostri clienti

Scopri cosa dicono gli ospiti di Laura

Traditional dishes revisited with taste. Friendly but discreet welcome. I went to Laura F.'s house for a business lunch; they had told me about the Cesarine service and I wanted to give a colleague of mine from abroad an experience of Italian cooking and family environment. I chose Laura F. for her location as it was a lunch break and she is located near the meeting place with my colleague. I was much more than satisfied; everything was perfect, from the friendly but discreet welcome, which immediately made us feel at home. The dishes cooked properly have hit the mark because while recognizing the typical taste of Italian cuisine, Laura has been able to revisit dishes with a touch of originality that amazed me too (and it takes me since I am often around for work). I recommend to anyone who is in Italy for tourism or work to have the same experience.

Roberto

novembre 2021

casa molto elegante e accogliente, come la padrona di casa. tavola preparata con gusto e coperti di valore. pranzo ottimo, ingredienti di qualità, presentazione raffinata e tutto ben cucinato e abbondante. Un'esperienza molto positiva.

dora

novembre 2021