Maria

Amo preparare primi piatti con pasta fresca fatta in casa, come maccheroni alla chitarra, ravioli e lasagne, insieme a risotti e paste secche a base di funghi e verdure di vario tipo. Ho sperimentato con soddisfazione diversi piatti della cucina abruzzese, come le ndurciullune, le pallotte cacio e ova e il coniglio ripieno. Inoltre, quando ne ho l'occasione, mi lascio ispirare dalla cucina tipica toscana e laziale.

Recensioni

5.0

37 recensioni

: Un'esperienza meravigliosa! Maria è una padrona di casa splendida, calorosa, premurosa e un'ottima cuoca. Maria e Giorgio ci hanno accolto a casa loro e ci hanno fatto vivere un'esperienza familiare italiana davvero autentica. Abbiamo imparato a preparare la pasta e il tiramisù con Maria e abbiamo chiacchierato di ogni tipo di argomento, sorseggiando Prosecco. Consiglieremmo vivamente questa esperienza a chiunque voglia allontanarsi dalle solite trappole per turisti e gustare il miglior tiramisù di Roma!
: Mia madre ed io abbiamo trascorso la nostra ultima notte a Roma con Maria e Giorgio, e si è rivelata una delle esperienze più memorabili dell'intero viaggio. Fin dal momento del nostro arrivo, Maria, suo marito Giorgio e i loro amici Isabella e Meriem ci hanno fatto sentire veramente i benvenuti, non come turisti, ma come ospiti nella loro casa. Il corso di preparazione della pasta è stato meraviglioso. Abbiamo preparato tre tipi di pasta e Maria è stata un'insegnante eccezionale per tutta la durata, paziente, pratica e sempre attenta a spiegare il perché di ogni passaggio, non solo la tecnica. Anche da principianti assoluti, ci siamo sentiti sicuri e ci siamo divertiti molto. Il pasto che è seguito è stato qualcosa di speciale. Ci è stata offerta una splendida selezione di antipasti in onore del Primo Maggio, tra cui fave e pecorino, oltre ad artichoke, polpette, pane fresco, pasticcini e altro ancora. Tutto era delizioso e incredibilmente generoso. Tuttavia, ciò che ha davvero reso speciale questa esperienza è stato il calore della conversazione. Isabella e Meriem ci hanno aiutato gentilmente con la traduzione quando necessario e la conversazione è fluita in modo naturale e aperto fin dall'inizio. Ci siamo incontrati con sincera curiosità e siamo partiti sentendoci come se la serata fosse stata tanto una questione di vera connessione umana quanto di cibo. Alla fine della serata, ci hanno persino chiamato un taxi e hanno aspettato con noi finché non è arrivato. Questo tipo di ospitalità è raro. Maria è una persona preziosa e la sua casa è bellissima. Raccomanderei questa esperienza a chiunque visiti Roma.
: È stata un'esperienza favolosa incontrare Maria e imparare a fare la pasta da una vera esperta. Siamo stati accolti molto calorosamente in casa sua e abbiamo apprezzato moltissimo la lezione di cucina. Maria ha fatto di più del previsto, cosa che abbiamo apprezzato immensamente e ci è piaciuta tantissimo. Da non perdere quando si viene a Roma e vivamente consigliato. Grazie mille.
: È stata la migliore esperienza che abbia mai vissuto. Poter cucinare e fare la pasta fresca e il dolce grazie agli insegnamenti di una vera italiana è stato meraviglioso.
: Tutti dovrebbero fare questa esperienza. Potere fare la pasta fresca in casa con una persona meravigliosa. Maria è fantastica, ti amo.