Maria
Cesarina dal 2024Vivo a: Roma
Lingue parlate: Italiano e Inglese
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Maria
Amo preparare primi piatti con pasta fresca fatta in casa, come maccheroni alla chitarra, ravioli e lasagne, insieme a risotti e paste secche a base di funghi e verdure di vario tipo. Ho sperimentato con soddisfazione diversi piatti della cucina abruzzese, come le ndurciullune, le pallotte cacio e ova e il coniglio ripieno. Inoltre, quando ne ho l'occasione, mi lascio ispirare dalla cucina tipica toscana e laziale.
Esperienze
Corsi di cucina (3)
Recensioni
5.0
36 recensioni
- Mia madre ed io abbiamo trascorso la nostra ultima notte a Roma con Maria e Giorgio, e si è rivelata una delle esperienze più memorabili dell'intero viaggio. Fin dal momento del nostro arrivo, Maria, suo marito Giorgio e i loro amici Isabella e Meriem ci hanno fatto sentire veramente i benvenuti, non come turisti, ma come ospiti nella loro casa. Il corso di preparazione della pasta è stato meraviglioso. Abbiamo preparato tre tipi di pasta e Maria è stata un'insegnante eccezionale per tutta la durata, paziente, pratica e sempre attenta a spiegare il perché di ogni passaggio, non solo la tecnica. Anche da principianti assoluti, ci siamo sentiti sicuri e ci siamo divertiti molto. Il pasto che è seguito è stato qualcosa di speciale. Ci è stata offerta una splendida selezione di antipasti in onore del Primo Maggio, tra cui fave e pecorino, oltre ad artichoke, polpette, pane fresco, pasticcini e altro ancora. Tutto era delizioso e incredibilmente generoso. Tuttavia, ciò che ha davvero reso speciale questa esperienza è stato il calore della conversazione. Isabella e Meriem ci hanno aiutato gentilmente con la traduzione quando necessario e la conversazione è fluita in modo naturale e aperto fin dall'inizio. Ci siamo incontrati con sincera curiosità e siamo partiti sentendoci come se la serata fosse stata tanto una questione di vera connessione umana quanto di cibo. Alla fine della serata, ci hanno persino chiamato un taxi e hanno aspettato con noi finché non è arrivato. Questo tipo di ospitalità è raro. Maria è una persona preziosa e la sua casa è bellissima. Raccomanderei questa esperienza a chiunque visiti Roma.
- È stata un'esperienza favolosa incontrare Maria e imparare a fare la pasta da una vera esperta. Siamo stati accolti molto calorosamente in casa sua e abbiamo apprezzato moltissimo la lezione di cucina. Maria ha fatto di più del previsto, cosa che abbiamo apprezzato immensamente e ci è piaciuta tantissimo. Da non perdere quando si viene a Roma e vivamente consigliato. Grazie mille.
- È stata la migliore esperienza che abbia mai vissuto. Poter cucinare e fare la pasta fresca e il dolce grazie agli insegnamenti di una vera italiana è stato meraviglioso.
- Tutti dovrebbero fare questa esperienza. Potere fare la pasta fresca in casa con una persona meravigliosa. Maria è fantastica, ti amo.
- Siamo stati ospiti della signora Maria per una lezione di cucina che si è trasformata in un meraviglioso incontro conviviale. Accolti da lei e dal figlio, ci siamo cimentati nella preparazione della pasta fresca, immersi nei racconti delle tradizioni abruzzesi. La vera sorpresa, però, è stata la cena. Una volta a tavola, raggiunti anche dal marito della signora, è iniziato un banchetto indimenticabile: una carrellata di antipasti scelti tra eccellenze del territorio e prodotti di loro produzione tra chiacchiere e risate. Che soddisfazione mangiare la pasta fatta con le nostre mani, condita con un ottimo sugo al pomodoro! Abbiamo concluso in bellezza con un dolce squisito preparato da Maria. Ma oltre alla qualità eccellente delle materie prime, ciò che ci ha colpiti di più è stata l'atmosfera: grazie al calore di Maria e della sua famiglia, ci siamo sentiti davvero a casa. Un'accoglienza rara che rende questa esperienza unica!
Tradotto da Inglese•
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