Valeria e Valentina
Cesarina dal 2018Piatto forte: Pomodori ripieni di riso alla romana
Vivo a: Roma
Lingue parlate: Inglese, Francese, Tedesco, Spagnolo, Italiano
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Piatto forte: Pomodori ripieni di riso alla romana
Vivo a: Roma
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Buono a sapersi
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Parioli un quartiere dal fascino unico, che si contraddistingue per i meravigliosi edifici, per le grandi aree verdi che lo popolano. Dalle mille sfaccettature, che ha cominciato a far parlare di sé a partire dal secondo dopoguerra, quando è diventato il luogo di ritrovo di note star del cinema, importanti attori di teatro e diplomatici provenienti da tutto il mondo. Ma la storia dei Parioli è, in realtà, ben più antica e si fa risalire all’età romana e poi al Medioevo, quando il quartiere era conosciuto con il nome di “Pelaiolo”, termine contadino che richiama i frutti del pero. Qui, in un contesto d'epoca, incontriamo Valeria e Valentina amanti dell'arte culinaria. Da sempre amano trascorrere molto tempo dietro ai fornelli per provare nuove ricette, del passato e del presente. Nei loro piatti i ricordi, i sapori di infanzia e alla loro tavola una mis en place elegante, arricchita da colori che variano in base alle stagioni. Il filo conduttore delle ricette i prodotti da forno (pane, grissini, taralli) rigorosamente fatti in casa con lievito madre dalle nostre Cesarine e l'olio extra vergine d'oliva di loro produzione.
Corsi di cucina (6)
Jennifer and Harrison - giugno 2024
Laurie and Olivia - giugno 2024
Whitney Family - giugno 2024
Dean & Deidre Thompson & Kaitlin Thompson Breedlove - giugno 2024
Maya Marcus - giugno 2024
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