Vi aspetto a braccia aperte nella mia bella e accogliente casa per insegnarvi le ricette della cucina italiana con il divertimento di cucinare per poi gustare i cibi che avete preparato, accompagnati da un ottimo vino italiano.Imparerete a "creare" con le vostre mani non solo la pasta all’uovo e il sugo con cui andremo a condirla ma anche l’impasto per una pizza deliziosa. Per concludere faremo un dolce goloso: il tiramisù preparato con uova, zucchero, mascarpone, savoiardi, caffè, cacao.

Corso di cucina a Milano: pasta all'uovo, pizza e tiramisù

Durante questo corso di cucina imparerai a preparare 3 ricette: un antipasto tipico di Milano, un primo piatto di pasta fresca e il tiramisù.Sotto la mia guida imparerai a fare l’impasto, a tirare la sfoglia e a preparare una pasta fresca seguendo le ricette della mia famiglia.Ogni partecipante avrà la sua postazione e lavorerà attivamente, sarà dotato di un grembiule e di una dispensa dove saranno spiegate le ricette, con gli ingredienti e i passaggi.Alla fine del corso potrai rilassarti a tavola, assaporando un menù a 3 portate, comprensivo di antipasto, primo piatto e dessert che avremo preparato insieme con bevande incluse (vino locale, acqua e caffè).

Corso di cucina tradizionale a Milano

Il rito dell'aperitivo è un classico di Milano: con questo corso impariamo a realizzare alcune ricette per replicarlo a casa e invitare gli amici, stupendoli con tante idee creative ma facili da realizzare. Più informale di una cena ma sostanzioso come un pranzo, l'aperitivo non è solo olive, pizzette e patatine!Durante il corso potrai sorseggiare uno "sbagliato", il celebre cocktail inventato a Milano in un altrettanto celebre bar, che potrai intravvedere dalla finestra!Cosa prepareremo (gli ingredienti variano in base alla stagione)sandwich di polenta con pesto di cavolo nero, pomodori secchi e cipolla caramellatabruschetta con erbette, noci, capperi, olive e peperoncinotortino di ceci, zucca e timocrocchette di borlotti, mele e nocciole

Aperitivo stasera? Ricette, idee e il vero cocktail milanese

Immergiti nelle tradizioni culinarie regionali d’Italia, scopri una delle più famose ricette della cucina lombarda.Con questo corso di cucina, tenuto da esperti cuochi locali, imparerai tutti i segreti della preparazione di questo famoso piatto della cucina lombarda. Dopo la lezione assaporerai quello che hai preparato in un delizioso pranzo/cena a due portate!Questa esperienza è perfetta per gli amanti della buona cucina tradizionale.

Risotto allo Zafferano e Ossobuco Masterclass

Sembra facile, come tante altre, ma la cotoletta alla milanese ha tanti segreti e procedimenti che, se fatti nel modo corretto, la rendono unica e originale.In quest'esperienza vi svelerò i passaggi per esaltare questo piatto tipico milanese nel modo, che a detta di tutti quelli che l'assaggiano, le rende giustizia.

Segreti e consigli per una buona cotoletta alla milanese

Con questa esperienza vorrei proporre un piatto tipico della Valtellina. Sentirsi per una volta in montagna, tra la neve e i ristori ad alta quota, anche se vicini al Duomo di Milano. Creare questo buonissimo piatto tipico, preparandolo anche in modi alternativi.

Pizzoccheri Della Valtellina, tradizionali e alternativi

Classico viaggio nei sapori e nella tradizione meneghina. La magica trasformazione di un riso crudo in una vera e propria goduria per tutte le papille gustative che vogliano provare le ricette "cult" della cultura culinaria Lombarda. Da veder fare e cucinare e assaporare.... con il calore di una casa Italiana. Questa è la vera ricetta che rimanda alla tradizione!

Corso di cucina esclusivamente Italiana con 3 ricette

Un trionfo di colori e di preparazioni sempre differenti, dal salato al dolce, con una sola regola golosa: tutto deve essere piccolo, anzi finger!Il principio su cui si basa il Finger Food è molto semplice: lo si dovrebbe mangiare in un solo boccone e possibilmente con le mani.Dai canapè classici quanto colorati, ai bicchierini monoporzione, alle micro preparazioni salate e dolci, dalle mousse alle spume, tantissimi piccoli capolavori che puoi realizzare da subito imparando tecniche, trucchi e piccole malizie per ottenere risultati semplicemente spettacolari.Impara a ottimizzare la preparazione Finger Food per organizzare piccoli aperitivi domestici oppure per gestire veri e propri rinfreschi anche a livello professionale.Il tutto con abbinamento professionale con ottimi vini.

Corso di Finger Food con abbinamento vino italiano a Milano

Con questo corso di cucina ti insegneremo trucchi e segreti per preparare la pasta fresca a regola d'arte, all'uovo e non!Prepareremo insieme tre piatti di pasta fresca, caratterizzati da tre impasti diversi che vi sveleremo durante il corso di cucina.Con due impasti andremo a creare tortellini e ravioli con due diverse farce a totale discrezione del cliente.Il terzo piatto sarà preparato con un impasto senza uova, solo acqua e farina. Rimarrete a bocca aperta.Durante il corso vi omaggeremo di due piccoli gadget che potrete portare con voi e sfruttare per le prossime ricette.Il tutto accompagnato da buon vino italiano (diploma di Sommelier).

Pasta! Trucchi e segreti per amanti della tradizione

Con questo corso di cucina ti insegneremo trucchi e segreti dei piatti più iconici della cucina lombarda.Inizieremo con pasta fresca fatta a mano con salsiccia (in lombardia luganega!) accompagnata da uno dei formaggi più famosidella lombardia e d'Italia: il gorgonzola! Potrebbe essere prevista anche una seconda versione con lo zafferano al posto del gorgonzola.Il menù terminerà poi con il tiramisù presentato con una piccola sopresa che verrà svelata durante il corso di cucina.Durante il corso vi omaggeremo di due piccoli gadget che potrete portare con voi e sfruttare per le prossime ricette!

Corso interattivo di cucina lombarda con sorpresa finale

Vogliamo abbattere definitivamente ogni stereotipo sulla cucina vegana?Il corso è adattato sia a persone già vegane che ad onnivori, curiosi di conoscere il potenziale che può regalare questo tipo di cucina.Il menù sarà composto da tre portate: partiremo con un antipasto a base di farina di ceci. Prepareremo insieme una fantastica farinata di ceci con verdura di stagione ed erbe aromatiche del nostro terrazzo.Seguirà un piatto di strozzapreti (pasta corta) che vi lascerà a bocca aperta. Come salsa di accompagnamento i funghi di stagione oppure del pomodoro cremoso.Il menù terminerà con un dolce vegano molto sfizioso che vi sveleremo in ultimo..E infine, durante e alla fine del corso vi omaggeremo di due piccoli gadget che potrete portare con voi e sfruttare per le prossime ricette!

Corso di cucina vegana a Milano (con sorpresa finale)

Con questo corso di cucina ti insegneremo trucchi e segreti dei piatti più iconici della cucina lombarda. Inizieremo con un antipasto caldo preparato con polonta e gorgonzola, due ingredienti cardine della tradizione culinaria regionale. I funghi aggiungeranno un tocco di sapidità al piatto, che contrasterà perfettamente i due ingredienti principali.Seguirà poi l'immancabile e irrinunciabile risotto alla milanese con zafferano, il re dei piatti milanesi. Vi insegneremo passo passo come realizzare un fantastico risotto, super cremoso e avvolgente.Il menù terminerà poi con il tiramisù presentato con una piccola sopresa che verrà svelata durante il corso di cucina.Durante il corso vi omaggeremo di due piccoli gadget che potrete portare con voi e sfruttare per le prossime ricette!