Rossini era un gran cuoco e quando decise di non scrivere più musica si dedicò appassionatamente alla cucina. Compose i deliziosi "Quatre hors-d'œuvre et quatre mendiants", aforismi musicali che potevano allietare le sue serate gastronomiche. Nella scia di questa tradizione, offro ai miei ospiti una serata particolare, dove la musica apre alla piacevolezza e alla socialità e il buon cibo chiude completando un’esperienza gradevole multisensoriale. Gli eventi si aprono con un aperitivo in musica, durante il quale si esibiranno musicisti solisti o in duo che eseguiranno brani di tutti i tempi. Dopo potremo gustare un primo piatto, o un secondo, seguiti da un dessert, tutto rigorosamente appartenente alla cucina toscana e pisana.

Armonie tra musica e sapori della cucina toscana

Sono felice di invitarvi al mio corso di cucina tradizionale pisana, dove imparerete a cucinare tre delle mie ricette preferite: la cecina, la trippa alla pisana e la torta "co' bischeri". Vi insegnerò tutti i trucchi per ottenere piatti deliziosi e autentici, come quelli che preparo per la mia famiglia e i miei amici. Sono convinta che la cucina sia una forma d'arte, una fonte di gioia e mi piace condividere la mia passione con gli altri.Il mio corso si terrà nella mia accogliente cucina in centro a Pisa, a pochi passi dalla Torre Pendente. Qui potrete gustare le mie prelibatezze e immergervi nella cultura culinaria della mia città.Vi aspetto con impazienza per condividere con voi la mia passione per la cucina tradizionale pisana!

Cooking class tradizionale all'ombra della Torre Pendente 

Sarò felice di ospitarvi nella mia cucina, dove prepareremo l'impasto per creare fantastici ravioli ripieni di di ricotta e spinaci, una delicata delizia!Sei pronto a dare libero sfogo alla tua creatività? Ti aspetto per questo corso di cucina sulla pasta fresca e si conclude in dolcezza con un dolce tipico toscano.

Corso di cucina con 1 ricetta di pasta fresca

La cucina di Firenze è, come la città stessa, un capolavoro. Sarai sorpreso dall'incredibile arte, architettura e storia che ti attende ad ogni angolo ed altrettanto affascinato dall'ingresso in una vera casa fiorentina. Accomodati a casa mia per trascorrere un piacevole pranzo o cena in buona compagnia. Se il tempo lo permette staremo nel giardino della mia casa.Ottimo cibo della tradizione accompagnato sempre da buon vino toscano !

Pranzo o cena con i migliori sapori di Firenze

Una bella tavola apparecchiata e la compagnia giusta sono gli ingredienti perfetti per festeggiare il compleanno in maniera unica e originale.Gusteremo piatti tipici della tradizione Toscana: crostini, salumi e risotto con verdure tipiche di stagione.Naturalmente non mancherà una speciale torta di compleanno golosa e buona.

Menù speciale per festeggiare il compleanno in allegria 

Libero la fantasia nei piatti che porterò sulla mia tavola, scegliendo un ingrediente che la stagionalità e la freschezza del territorio dona alla gustosa cucina Toscana. Una cucina ricca di sapore, ma allo stesso tempo semplice e delicata!Siete i benvenuti nella mia casa, dove troverete un bel patio immerso nel verde, per le serata estive.

Un menù speciale 

Ai miei graditi ospiti golosi propongo un corso per la preparazione dolci gluten free.Durante questo corso di cucina imparerai a preparare alcune ricette di dolci, tutti rigorosamente gluten free.Sotto la mia guida imparerai a fare l’impasto e tutte le lavorazioni presentate.Ogni partecipante avrà la sua postazione e lavorerà attivamente, sarà dotato di un grembiule e di una dispensa, dove saranno spiegate le ricette, con gli ingredienti e i vari passaggi.Vi aspetto!

Corso di cucina: dolci e dessert glutenfree

Unitevi alla mia classe di cucina dove potrai acquisire tecniche uniche e i migliori consigli per fare un perfetto pasto tipico fiorentino composto da antipasto, primo, secondo e naturalmente da un dolce goloso e sfizioso.

Corso di cucina con tre ricette della tradizione fiorentina

Impareremo a fare tre tipi di pizza e il dolce italiano più famoso, il tiramisù. Trasformeremo un semplice impasto in un'ottima pizza casalinga da mangiare assieme e che poi tu potrai riproporre a casa tua! Mozzarella, pomodoro e basilico, sono la base, poi la fantasia farà il resto. Inoltre prepareremo un ottimo tiramisù, per concludere con una nota dolce questa nostra lezione di cucina.

Prepariamo tre tipi di pizza e il tiramisù 

Sono Silvia, una Cesarina che ama condividere la propria cucina con gli ospiti. Vi invito a cena a casa mia, dove potrete assaporare i sapori autentici della cucina toscana. Per il primo piatto, vi preparerò dei gustosi gnocchi di patate con un ragù di carne preparato con ingredienti freschi e di alta qualità. Il secondo piatto sarà una delizia per il palato: gnudi al burro e nocciole, una specialità lucchese a base di ricotta e spinaci. Infine, per dessert, vi farò assaggiare una focaccia tradizionale chiamata Necci, dolce e fragrante. Vi aspetto a casa mia per una serata indimenticabile!

Scopri la cucina locale di Lucca con un'esperienza da Silvia

Il "Panigaccio" é un sottile disco di pane non lievitato, che viene cotto tra due testi di terracotta messi precedentemente a scaldare sulla fiamma viva  del caminetto.Oggi come secoli fa, a casa mia, preparo i Panigacci tra le fiamme del mio caminetto e li propongo ai miei ospiti, nei due modi in cui tradizionalmente viene mangiato questo prodotto, ovvero, bolliti e quindi conditi con pesto alla genovese, sugo di funghi porcini, olio e parmigiano, oppure "secchi", appena tolti dai testi, belli caldi e croccanti da farcire con formaggi molli e salumi, e il "chiodo" l'impasto della salsiccia, anche questo cotto tra i testi di  terracotta.Vieni a vedere la magia di come nasce il Panigaccio, rivivi e gusta i sapori della tradizione contadina, vieni a mangiare i miei Panigacci!

Fiamme, testi di terracotta e il Panigaccio prende vita !

Un menu colorato e gustoso, con tutti i sapori di questa terra di confine, tra Liguria e Toscana.Dal pesto alle cozze, profumi di timo, basilico e maggiorana daranno sapore alle verdure ripiene e, infine, i miei Cantuccini, unici perché si tratta di una ricetta unica!Da gustare nello splendido giardino interno e, in caso di maltempo, nella sala da pranzo della casa.Nei mesi più caldi si consiglia di prenotare la cena.

Toscana: Lezioni di Cucina, Cene e Pranzi in Home Restaurant e Tour Enogastronomici