Entdecke die Geschichte der Macarons und backe drei leckere Varianten.

In diesem speziellen Konditoreikurs, der für alle Liebhaber von Süßspeisen gedacht ist, entdecken wir die Geschichte der Macarons. Ich liebe die Konditorei und hatte viele Jahre lang eine Werkstatt in der Schweiz, wo ich mich ganz meiner Leidenschaft widmen konnte: dem Backen von Süßspeisen.

Auch wenn Macarons heute als Symbol der französischen Konditorei gelten, haben sie ihre Wurzeln tief in Italien. Der moderne Macaron geht auf den alten italienischen Mandelkeks namens „Maccarone” zurück. Als die Florentinerin Caterina de’ Medici 1533 Heinrich II. von Frankreich heiratete, brachte sie italienische Köche und Konditoren mit, die die Mandelkekse am französischen Hof einführten. Gemeinsam werden wir drei besondere Varianten dieses leckeren Gebäcks backen: Himbeere, Schokolade und Zitrone und Basilikum.