Des gnocchis de toutes les couleurs : une aventure culinaire à savourer

Un cadre unique et une ambiance chaleureuse et conviviale : des ingrédients qui vous inspireront dans la préparation de recettes que ma famille transmet depuis des générations. Une proposition unique mais variée, scellée par un apéritif de bienvenue et un menu trois fois gourmand qui commence par la fin ! On commencera par la crème catalane, qu'on laissera refroidir au frigo, prête à exprimer tout son caractère au moment venu avec la touche finale : le sucre chaud caramélisé.

Pendant ce temps, nous nous consacrerons à la préparation de différents types de gnocchi : pommes de terre jaunes, violettes, rouges et gnocchi verts. Vous apprendrez à faire la pâte parfaite, à créer les petits pains et à passer chaque morceau de pâte sur un rigagnocchi ou sur un rebbo di forchetta. (Prise en charge gratuite près de la gare de Bologne)