Desserts italiens de carnaval : sfrappole et beignets de riz

Un cours de cuisine dédié aux desserts symboliques du carnaval italien, conçu pour partager un moment de joie, de parfums et de tradition. On commencera par préparer les sfrappole, un des grands classiques de la période du carnaval : de fines bandes de pâte qu'on fera frire jusqu'à ce qu'elles soient légères et croustillantes, puis on les saupoudrera de sucre glace. On continuera avec les frittelle di riso, des desserts moelleux et parfumés à base de riz cuit dans du lait, très appréciés non seulement pendant le carnaval, mais aussi à l'occasion de la fête des pères. On les fera frire jusqu'à obtenir une texture moelleuse et dorée. On finira l'expérience en dégustant ensemble des sfrappole et des beignets tout juste préparés, accompagnés d'un verre de prosecco et d'un bon café, dans une ambiance conviviale et authentique.