Ciao! Sono Elena.

4.6 (88 recensioni)
wilmaCesarina dal 2018
Piatto forte: Passatelli al brodo di carne
Vivo a: Bologna
Parlo: Italiano, Inglese

Buono a sapersi...

Offro alternative vegetariane

Uno dei punti di vista da cui si può osservare Bologna è dall’alto. Dalle torri ai monumenti, dai colli alle terrazze di alcuni locali, e dal suggestivo terrazzo della casa di Elena, la nostra Cesarina. Da qui ammiriamo i classici tetti bolognesi che si tingono di un rosso, ancora più intenso, verso il tramonto.

Qui possiamo provare un'esperienza autentica, gustare Bologna osservandola dall'alto e assaporare la bontà della sua cucina. 

Bologna, si sa, è famosissima per la sua gastronomia. Questa importante notorietà risale al Medioevo, quando la città cominciò ad accogliere studenti e professori all'Università, provenienti da tutto il mondo. Fu proprio così che la cucina bolognese diventò ricca, abbondante e molto varia. Come la cucina di Elena, che su una tavola dalla mis en place sempre elegante, ci propone i classici profumi e sapori della tradizione bolognese: dai pass...

Le mie specialità

- 'Crescenta' al prosciutto con mortadella e Parmigiano con piccole frittelle al profumo di cipolla

- Passatelli al brodo di carne

- Polpettone

- Friggione

- Torta di riso

- Piccole 'crescente' con affettati e mousse di mortadella

- Tagliatelle al ragù baciate da una spruzzata di Parmigiano

- Zucchine ripiene

- Spinaci saltati al Parmigiano con bietola, aglio, olio e peperoncino

- Pesche al forno profumate all’amaretto

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Mani in Pasta: Corso di Pasta Fresca

Da 80€ per ospite

- Impara 1 ricetta di pasta f...- Menù a 2 portate- Bevande incluse

Corso di cucina online sulla Pasta Fresca

Da 40€ per ospite

- 60 minuti di lezione online- Lezione online sulla pasta ...- Ricettario dedicato

Menù della Tradizione

Da 40€ per ospite

- Pranzo/ Cena regionale- Menù 2 o 4 portate- Bevande incluse

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