Bienvenue dans le Livre de recettes de Cesarine, où vous pourrez trouver d’authentiques recettes italiennes et des astuces à utiliser en cuisine. Partez à la découverte de recettes de famille transmises de génération en génération et ramenez à table les véritables saveurs de la cuisine italienne !
Comment cultiver les herbes aromatiques
Parce que même la plus petite cuisine ou le rebord de fenêtre le plus étroit peuvent devenir un petit jardin d’herbes
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Fèves et févettes en nid de poivron
Un plat frais qui apporte à table les couleurs et les saveurs de la belle saison
La Torta Rosata d’Altamura
Amandes, sucre et œufs pour un dessert moelleux et délicat auquel il est impossible de résister
Une entrée rapide et savoureuse : les olives Nolche frites
De la tradition des Pouilles, un plat pauvre et simple mais riche en saveur, parfait aussi pour un apéritif informel
Cartellate : pourquoi à Carnaval, tout ce qui est frit est permis !
Indispensables sur les tables des Pouilles à Noël, elles sont également parfaites pour la période la plus irrévérencieuse de l’année
Saveurs d’hiver : la traditionnelle soupe de cardons
Une soupe typique de la tradition paysanne, capable de réchauffer le cœur pendant les froides journées d’hiver.
Les Masseries : le charme du tourisme rural entre nature et tradition
Autrefois des exploitations agricoles fortifiées, les masseries sont aujourd’hui un refuge pour les touristes en quête d’expériences authentiques
À la découverte d’un plat ancien qui raconte Bari
La tiella pommes de terre, riz et moules est un pilier de la cuisine des Pouilles : découvrons-la avec notre Cesarina Monica
